Nasi urap ayam kecap khas pacitan

Name: Nasi urap ayam kecap khas pacitan
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN URAP; 1 iket kacang panjang; 2 iket daun singkong/pepeaya pake dua2 ny jg boleh; 1/4 tauge; BAHAN BUMBU URAP; 1 butir kelapa; 1 ons cabai merah; 5 biji bawang putih; 2 biji bawang merah; 2 ruas kencur; 1 pcs terasi(sya pkai trasi ABC); secukupnya gula merah; secukupnya garam; 2 lembar daun jeruk; BAHAN PELENGKAP; 1 kg telur; 20 pcs tahu; 2 papan tempe; 1 ekor ayam; 1 kg beras; 2 liter minyak sayur; secukupnya air bersih; BUMBU AYAM KECAP; 6 biji bwang merah; 6 biji bwang putih; secukupnya lada; secukupnya jinten; secukupnya ketumbar; 5 butir kemiri; 1 ruas kunyit

putri wulan @cook_4423893

jakarta barat

wetone anak lanang..bikin bancakan nasi urap

Lebih banyak

Nasi urap ayam kecap khas pacitan

putri wulan @cook_4423893

jakarta barat

wetone anak lanang..bikin bancakan nasi urap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

20 porsi

BAHAN URAP
1 iketkacang panjang
2 iketdaun singkong/pepeaya pake dua2 ny jg boleh
1/4tauge
BAHAN BUMBU URAP
1 butirkelapa
1 onscabai merah
5 bijibawang putih
2 bijibawang merah
2 ruaskencur
1 pcsterasi(sya pkai trasi ABC)
secukupnyagula merah
secukupnyagaram
2 lembardaun jeruk
BAHAN PELENGKAP
1 kgtelur
20 pcstahu
2 papantempe
1 ekorayam
1 kgberas
2 literminyak sayur
secukupnyaair bersih
BUMBU AYAM KECAP
6 bijibwang merah
6 bijibwang putih
secukupnyalada
secukupnyajinten
secukupnyaketumbar
5 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 sachetkecap(saya pakai merk ABC)
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Cuci bersih semua bahan.rebus sayuran hingga empuk.sambil menunggu sayur matang parut kelapa.ulek bumbu urap.campurkan ke parutan kelapa.sayur yg sudh matang tiriskan dahulu.siapkan wajan.gongseng bumbu urap smpai harum.sisihkan smua dahulu.
2

Cuci ayam sampai bersih sisihkan.rebus telor..goreng tahu tempe(bumbui dgn garam saja)setelah semua matang sisihkan dahulu.ulek bumbu ayam.siapkan wajan.gonseng bumbu sampai harum masukan ayam dan kecap.ungkep sampai matang.setelah semua bahan lauk matang.sisihkan dahulu.
3

Masak nasi sampai matang..dinginkan..sambil menunngu hiasi tampah dengan daun pisang
ambil cetakan tumpeng.tata nasi..urap dan lauk pauk.siap untuk di hidangkan