Arem-arem isi Ayam Wortel Kentang

Chara Yose S. Ririn
Chara Yose S. Ririn @mommy_skylarg
Cilacap

Arem-arem isi Ayam Wortel Kentang

41 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 arem-arem
  1. Bahan Nasi Arem-arem:
  2. 1/2 literberas
  3. 800 mlsantan (lebih baik santan peras kelapa, jangan yg instan)
  4. 2 lembardaun pandan (simpulkan)
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangsereh (geprek)
  7. Bahan isian Arem-arem:
  8. 300 gramdaging ayam giling
  9. 2 buahwortel (potong kotak kecil2)
  10. 2 buahkentang (potong kotak kecil2)
  11. 6 butirbawang merah (haluskan)
  12. 4 butirbawang putih (haluskan)
  13. 1 batangsereh (geprek)
  14. 1 lembardaun jeruk (sobek)
  15. 2 lembardaun salam
  16. 1cabe, haluskan bersama duo bawang (pedas di sesuaikan selera)
  17. 3 sdmkecap manis
  18. 1 sdtgula
  19. Garam
  20. Totole / kaldu ayam (optional, boleh skip)
  21. Air
  22. Minyak untuk menumis
  23. Lain-lain:
  24. Daun pisang
  25. Lidi/ tusuk gigi

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras, lalu masak dengan santan, daun pandan, daun salam dan sereh, aduk2 sampai santan menyusut (harus di aduk terus supaya tidak gosong dan santan tidak pecah) masak sampai santan habis dan nasi matang / agak lembek lebih baik)

  2. 2

    Cara membuat isian: tumis duo bawang yg sudah di haluskan sampai harum, masukan daging ayam giling, daun salam, daun jeruk, sereh, masak sampai ayam berubah warna

  3. 3

    Lalu masukan wortel & kentang, aduk rata... Tambahkan air, aduk rata, bumbui dengan garam, gula dan kecap manis, totole kaldu jamur / kaldu ayam... Aduk rata dan koreksi rasa (note: rasa isian Arem-arem yg enak harus gurih dan sedikit manis, jadi gula dan kecap bisa disesuaikan)

  4. 4

    Masak sampai air menyusut, matikan api

  5. 5

    Note: lebih baik membuat isiannya dulu baru masak nasi, karena saat menggulung nasi, nasi harus dalam keadaan agak panas / hangat dan masih lembek, karena kalau nasi sudah dingin akan susah di bentuk dan nasi jadi keras / kering

  6. 6

    Cara mengisi arem-arem: siapkan selembar daun pisang, letakan nasi dan isian lalu gulung dan tusuk dengan lidi / tusuk gigi setiap ujungnya... Lajukan terus sampai nasi dan isian habis

  7. 7

    Siap kan panci untuk mengukus dan kukus selama +/- 30 sampai 45 menit

  8. 8

    Angkat dan arem-arem siap di sajikan 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chara Yose S. Ririn
Chara Yose S. Ririn @mommy_skylarg
pada
Cilacap
Suka masak tp males rempong... 😅 jadi selalu mencoba untuk memasak dgn resep & bahan yg sesederhana mungkin 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa