আলু, কাঁচকলার সাথে সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। তারপর কোফতা র মতো করে গড়ে ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে

তারপর সব গোটা মসলা দিয়ে ভালো করে ভাজা ভাজা করে নিয়ে তাতে আলু দিয়ে ভালো করে ভাজা করে নিতে হবে ও সঙ্গে সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে

গ্রেভি রেডি হয়ে গেলে তার মধ্যে গ্রীন পিস, ঘি, গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে কাঁচকলার কোফতা তৈরি। তারপর সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।