ઢોકળી નું શાક (Dhokli Shak Recipe In Gujarati)

મિક્સર જાર મા દાળ આદું -મરચા હીંગ નાખી વાટી લો કડાઈ મા તેલ લો તે ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ ક્લોજી નાંખી દાળ નું મિશ્રણ નાખી ૫ થી ૭ મિનિટ શેકો. પછી પાણી નાખીને વેલણથી બરાબર હલાવી લો પછી થાળીમાં તેલ લગાવીને ઢોકળી પાથરી દો ઠરે પછી કાપા પાડી લો.

એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો પછી તેમાં રાઇ, જીરું ને પાણી ઉમેરો ને પછી બધો હવેજ કરો અને પછી કાપા કરેલ ઢોકળી ઉમેરો. પછી ઢાંકી ને ચડવા દો.થોડીવાર પછી તેમાં દહીની
છાશ ઉમેરો અને ચડવા દો. પછી ગોળ ઉમેરો. તેલ છૂટું પડે પછી ધાણાજીરુ ઉમેરો ને ઉતારી લો.