સૌ પ્રથમ કારેલા ના ગોળ પતીકાં કરી લો.તેમાં મીઠું ઉમેરી 1/2 કલાક રાખી દો.

હવે કારેલા હલાવી.નીચોવીને પાણી તેમજ બી કાઢી લો.હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.ગરમ થાય એટલે કારેલા ઉમેરો.

કારેલા સહેજ ચડશે એટલે ઉપર આવી જશે.હવે ધીમીઆચ પર રાખી હલાવતા રહો.ગોલ્ડન બ્રાઉન થશે પછી 10મિનિટ પછી કાઢી લો.

હવે તેમાં લાલ મરચું,ધાણાજીરું,ખાંડ નો ભૂકો,ટોપરા નુ ખમણ છાટી દો.તૈયાર છે કારેલા નુ કરકરીયુ...😘આ દાળભાત સાથે ખૂબજ સરસ લાગે છે.