મોરસ ના મસાલા બનાવવા માટે રીત સૌપ્રથમ પેણીમાં ૨ tablespoons તેલ ગરમ થવા મૂકો તેમાં 2 ટેબલ ચમચી આદુ મરચાની લસણની પેસ્ટ હવે તેમાં કટ કરેલા કાંદા અને મોરસની કટ કરેલ ભાજી એડ કરવી હવે તેને બરાબર મિક્સ કરી તેમાં બાફેલા બટેટા અને વટાણા એડ કરવા હવે તેમાં સ્વાદ અનુસાર નમક લાલ મરચું અને ગરમ મસાલો અને લીંબુનો રસ એડ કરો હવે તેને નીચે ઉતારી લેવું ઠંડુ થયા બાદ તેમાં કોથમીર એડ કરવી

ગ્રેવી બનાવવા માટે રીત એક પેનમાં 2 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ થવા મૂકો હવે તેમાં બાદિયાન લવિંગ તજ નો ટુકડો અને વરિયાળી 2 ટેબલસ્પૂન લીલા લસણની પેસ્ટ 2 ટેબલસ્પૂન આદું-મરચાની પેસ્ટ એક બાઉલ લીલા કાંદા અને મોરસ ની ભાજી ની પ્યુરી સ્વાદ અનુસાર નમક 1 ટેબલસ્પૂન લીંબુનો રસ એડ કરી અને બરાબર મિક્સ કરી લેવું ગ્રેવીને બરાબર સાતરી લેવી અને નીચે ઉતારી લેવું

હવે રવા અને મેંદાના લોટ માંથી મોટો લૂઓ તૈયાર તેમાંથી રોટલી વણી લેવી અને તેના બે પાટ પારી લેવા તેમાં 1 ટેબલસ્પૂન મોરસ નો મસાલો મૂકી અને મનગમતો શેપ આપી દેવો

એક પેણીમાં તેલ ગરમ થવા મૂકો તૈયાર થયેલા લોટમાંથી ગ્રીન સેવ તૈયાર કરી લેવી હવે તૈયાર થયેલા મોરસ ને ફ્રાય કરી લેવા હવે સર્વિંગ પ્લેટ લઈ મોરસ ના પીસ પાડી લેવા તેના ઉપર ગ્રેવી તૈયાર થયેલી sweet corn અને potato chips મૂકી તેના ઉપર મીઠી ચટણી અને લસણની ચટણી કાંદા અને ઉપરથી ગ્રીન સેવ ભભરાવી અને કોથમીરથી ગાર્નિશિંગ કરવું.