સૌ પ્રથમ ઢોકળાના લોટ ને આગલા દિવસે રાતે એક મોટી તપેલી માં લઇ તેમાં છાસ ઉમેરી ને પલાળવો.. અને તેમાં આથો સરસ લાવવા માટે ૨ આખી ડુંગળી છોલી ને ડુબાડી દેવી, અને ઢાંકી ને રાખી દેવું.

સવારે તેમાં આથો આવી ગયો હસે. તો તેમાંથી ડુંગળી કાઢી લેવી, અને તેને ધોઈ ને ઉપયોગ પણ કરી શકાય. આથા માં થોડું પાણી,હિંગ,હળદર, ખાંડ અને ખાવાનો સોડા ઉમેરી અને ખીરા ને ચમચા વડે ફીણી લેવું.પછી તેમાં લસણ,આદુ,કોથમીર અને મરચાને ખાંડી ને નાખવું,પછી ગેસ પર લોયું મૂકી તેમાં ૧ગ્લાસ પાણી ઉમેરી કા ઠો મૂકી અને તેના પર ડિ સ મૂકવી,પછી તેમાં તેલ ચોપડી અને ખીરું નાખવું.પછી ઉપરથી લાલ મરચું પાઉડર ભભરાવવું. અને લોયા ને મોટી દિસ ઢાંકી દેવી.ગેસ ફાસ રાખવો..

૨ મિનિટ પછી દિસ નીચે ઉતારી અને ગેસ બંધ કરી દેવો.... તો તૈયાર છે સવારના નાસ્તા માટે ઢોકળા..જે તમે નાના બાળકો ને સ્કૂલે લંચ બોક્સ માં આપી સકો છો..અને ખુબજ હેલ્ધી હોય છે...જે બાળકો ના ફેવરિટ હોય છે અને સવારે જલ્દી બની પણ જાય છે અને સમય પણ બચે છે....