સૌપ્રથમ હાંડવો બનાવવા માટે બધા વેજિટેબલ્સ કટ કરીને રાખવા. હવે ઢોકળાના ખીરામાં બધા વેજિટેબલ્સ અને મીઠું એડ કરવુ.

બધું બરાબર મિક્સ કરવું ત્યારબાદ તેમાં ખાવાનો સોડા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો ત્યારબાદ તેમાં રાઈ, જીરુ,તલ, મીઠો લીમડો અને સૂકું લાલ મરચું ઉમેરો. હવે તેમાં હાંડવો બનાવવા માટે તૈયાર કરેલું ખીરૂં ઉમેરો.

અને ઢાંકીને ચારથી પાંચ મિનિટ ચડવા દો. પછી સાઈડ બદલીને બીજી બાજુ બેથી ત્રણ મિનિટ ચડવા દો. તૈયાર થયેલા હાંડવા ને એક પ્લેટમાં લો.