સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં રવો,બેસન અને ચોખાનો લોટ લઈ તેમાં દહીં અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી બરાબર મિકસ કરી ખીરું બનાવી લો.ત્યાર બાદ તેને 1 કલાક મૂકી રાખો.

હવે તેના ખમણેલી દૂધી,ખમણેલું ગાજર, આદુ મરચાં લસણની પેસ્ટ ઉમેરો.

હવે તેમાં બાકીના મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

હવે વઘાર માટે એક પેન માં તેલ મૂકી.તેલ ગરમ થાય ત્યારે તેમાં રાઈ,તલ,હિંગ,લીમડો ઉમેરો.

ત્યાર બાદ તેમાં ખીરું રેડી ઢાંકી દો.બન્ને બાજુ ધીમા તાપે સેકવા દો.

હવે બને બાજુ ક્રિસ્પી બ્રાઉન રંગના થાય ત્યારે લઈ લો.આવી રીતે બીજો હાંડવો બનાવી લો.

હવે એક હાંડવો પર મેયોનિઝ અને ટોમેટો કેચઅપ લગવી તેના પર બીજો હાંડવો મૂકી.તેના પર ચીઝ ખમણી ને કેચ અપ સાથે સર્વ કરો.