બટાકા ને બાફી ને પાણી મા નાખ્યા વગર ઠંડા કરવા.છાલ ઉતારી ને છીણી લેવું.ત્યારબાદ બટકા નો માવો કરી મીઠું કરી આદુ મરચાં ની પેસ્ટ ગરમ મસાલો બધું નાખી મિક્સ કરવું.

ત્યારબાદ ગોળા વળવા.પછી ચણા ના લોટ મા મીઠું મરચું અને સેજ હળદર નાખી ખીરુ તૈયાર કરવું.

ત્યારબાદ એક કડાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં ગોળા બોળીને ગરમ તેલ માં તળવા.