સૌ પ્રથમ બટાકા બાફી લો.... હવે તેમાં આદુ, મરચા, લસણ ક્રશ કરેલા નાખી લો.. હવે તેમાં મીઠુ, હળદર, નાખી લો... લાલ મરચું, ગરમ મસાલો, મોરસ, લીંબુ નો રસ નાખી લો. હવે તેના ગોળા વાળી લો.

હવે ચણા ના લોટ માં મીઠુ, હળદર, અજમો, ખાવાનો સોડા અને પાણી ઉમેરી ખીરું તૈયાર કરી લો... હવે તૈયાર કરેલા ગોળા તેમાં નાખી લો. અને તેલ માં તળી લો.. તો તૈયાર છે બટાકાવડા..