સહુ પ્રથમ એક વાટકી કાજુ લઈ તેને શેકી લો. પછી તેને મિક્સર જાર માં લઇ ને ક્રશ કરો. પણ તેનું તેલ ના છૂટે એ ખાસ ધ્યાન રાખવું.

હવે ખાંડ લો ને તેમાં ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી ઉમેરી ને ચાસણી બનાવવી.

ચાસણી એક તાર ની બનાવવા ની છે. ચાસણી બની જવા આવે ત્યારે તેમાં ઇલાયચી પાઉડર ઉમેરવો ને પછી તેમાં કાજુ નો ભૂકો ઉમેરી ને બધું મિક્સ કરવું.

પછી એક દમ લોટ જેવું બંધાઈ જાય એટલે તેમાં એક ચમચી ઘી ઉમેરવું.ને બધું મિક્સ કરી ને એક થાળી માં ઘી. લગાવી ને મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દેવું. પછી મિશ્રણ ઠંડુ થઈ જાય એટલે તેને એક ગોળો જેવું કરી ને તેમાં થી એક રોટલી જેવું વણી લેવું પણ બહુ પાતળું ના વણવું.

પછી તેમાં થી કાજુ કતરી ને કટ કરી લેવી. પછી તેને ગુલાબ ની પાંખડી પર સજાવી ને સર્વ કરવી તો તૈયાર છે આપડી કાજુ કતરી