હવે એક વાસણમાં મેંદો,મકાઈનો લોટ, બેકિંગ પાઉડર,બટર, સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી રોટલી જેવો સોફ્ટ લોટ બાંધી લઈશું.

ટામેટાની પ્યુરી ચડી જાય એટલે તેમાં મીઠું,ખાંડ,કાળા મરીનો પાઉડર,ઓર્ગેનો,અને ટોમેટો કેચપ નાખીને પાંચ મિનિટ ગરમ થવા દેવું.પછી તેમાં ફ્રેશ ક્રીમ નાખવી.બરાબર મિક્સ કરી બે-ત્રણ મિનિટ રાખી ગેસ બંધ કરી ગેસ પરથી ઉતારી એક
વાસણમાં લઈ ઠંડી થવા દેવી.

હવે એક વાસણમાં એક ચમચો બટર લઈ ગેસ ઉપર ધીમા તાપે મુકી બટર ગરમ થાય એટલે તેમાં લીલા મરચાં નાખવા.પછી કેપ્સીકમ નાખવા અને બરાબર મિક્સ કરવું.(મારી પાસે ત્રણેય કલર ના કેપ્સીકમ હતા જેથી મે ત્રણેય લીધા છે.પણ તમે એકલા ગ્રીન કલર ના લઈ શકો છો.)

પછી રાજમા નાખવા.સાથે કાળા મરીનો પાઉડર,રેડ ચીલી ફ્લેક્સ,ઓરેગાનો,મિક્સ હર્ષ,સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી બરાબર મિક્સ કરવું.ઢાંકણ ઢાંકી પાંચથી સાત મિનિટ ચડવા દેવું.પછી ધાણા નાખી મિક્સ કરવું.અને ગેસ પરથી ઉતારી થોડું ઠંડુ થવા દેવું. તો આપણું સ્ટફિંગ તૈયાર છે.

હવે આપણે લોટ બાંધ્યો છે
તેમાંથી રોટલીઓ બનાવીશું.અને કાચી-પાકી રોટલીઓ શેકી લઈશું.

હવે બેકિંગ ટ્રેને ગ્રીઝ કરી લઈશું.અને ટ્રે માં ૨ ચમચા ગ્રેવી રેડીશું.

હવે રોટલીમાં ગ્રેવી લગાવી ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે વચ્ચે એક ચમચો સ્ટફિંગ મૂકીશું.

હવે ચીઝ ભભરાવી રોલ બનાવવો. આ રીતે બધી રોટલી ના રોલ બનાવી લઈશું.

અને બેકિંગ ટ્રે માં ગોઠવી લઈશું.

ફરી ઉપર ગ્રેવી પાથરી ચીઝ ભભરાવવું.

એક વાસણમાં પાણી મૂકી અંદર સ્ટેન્ડ મૂકવું. ઉપર ટ્રે મૂકી ઢોકળાની જેમ વરાળથી દસ મિનિટ બેક કરી લઈશું.