ત્યાર બાદ એક બાઉલ લઈ લો, તેમા ૩ વાટકી ઘઉં નો લોટ એડ કરો, તેમા મેથી ની ભાજી,આદુ મરચાં ની પેસ્ટ, હળદર,લાલ મરચું,ધાણા પાઉડર, ચપટી ગરમ મસાલો, મીઠું,ખાંડ,તેલ નું મોણ મૂકી બધુ બરાબર મિક્સ કરી લો

બધુ મિક્સ થઈ ગયા બાદ થોડું પાણી ઉમેરી લોટ બાંધવો,લોટ તૈયાર થઈ ગયા બાદ તેના નાના નાના મૂઠિયાં વાળી તેલ માં તળી લો

હવે ૧ પૅન લઈ લો,તેમા ૫ ચમચી તેલ મુકી,અજમા નો વધાર કરી,તેમા લસણની પેસ્ટ, કાંદા ટામેટા ની પેસ્ટ, શીંગ દાણા નો ભૂકો,તલ,નાખી બધુ બરાબર મિક્સ કરી લો

મિક્સ થઈ ગયા બાદ તેમા હળદર, લાલ મરચું, ધાણા પાઉડર,ગરમ મસાલો,ચપટી ખાંડ,મીઠું નાખી બરાબર મિક્સ કરી તેને ૫ મિનિટ સુધી ચળવા દો, પછી તેમા મૂઠિયાં અને ગુવાર એડ કરી ફરીથી બધુ બરાબર મિક્સ કરી દો

શાક ને કોથમીર અને તલ થી સજાવી દેવુ, તો તૈયાર છે તો સવ કરવા માટે તૈયાર છે ગુવાર મૂઠિયાં નું શાક