સૌથી પહેલાં ગુવાર શીંગ ધોઈ નાખો બારીક કટકા કરીને સમારી લેવા અને લસણ ની આઠ દસ કળી માં એક ચમચી લાલ મરચું પાઉડર બે ચમચી ધાણજીરૂ મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે નાંખી ચટણી બનાવી લો

ત્યાર પછી એક કડાઈ માં એક ચમચો તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ લસણ ની ચટણી નાખી સમારેલા ગુવાર માં હળદર મીઠું લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરું પાઉડર નાખીને હલાવી લો અને થોડી વારમાંટે ઢાંકી ને ચડવા દો

થોડી વાર પછી ઢાંકણ ખોલી હલાવી લો અને પછી જરૂર પ્રમાણે પાણી નાખી બરાબર ચડવા દો ચડી જાય એટલે નિચે ઉતારી નાની પ્લેટ માં ભરી રોટલી રોટલા કે ભાખરી સાથે સર્વ કરી શકો છો તો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ગુવાર નું શાક