એક વઘારીયામાં ૨ ચમચા તેલ ગરમ કરવા મુકો તેમાં રહી જીરુ, હિંગ અને તલ ઉમેરો. રાઈ તતડે એટલે ખીરા ઉપર વઘાર નાખો. પછી આદુ-મરચાની પેસ્ટ, મીઠું,હળદર, બેબી કોનનુ છીણ, કોથમીર ખીરામાં ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.

૧ નોનસ્ટિક કઢાઇમા તેલ લગાવી ગરમ કરવા મૂકો. તેમા અડધા ભાગનુ ખીરું નાખી ને ઢાંકી દો અને મધ્યમ તાપે ૨ મિનિટ સુધી ચઢવા દો. પછી ગેસ ધીમો કરી બ્રાઉન કલર થાય એટલે ફેરવી બીજી બાજુ પણ બ્રાઉન થાય એટલે ડીશમાં કાઢી લો.