એક વાટકા માં છાસ લો અને તેમાં બેસન નાખી ને ઓગળી દો. એક નોનસ્ટિ કઢાઈ લો એમાં છાસ વાળુ મિકસર નાખી ને એમાં બીટ ની પ્યુરી, મીઠું ન લીંબુ નો રસ નાખી ને ધીમા ગેસ પર હલાવ તા રેવું, જાયરે મીકસર ઘટ્ટ થઈ જાય અને પેન છોડવા લાગે ત્યાર બાદ પ્લેટફોર્મ ની લાદી પણ તબેઠા થી પાતળું પાતળું પાથરી દો ન લાંબા લાંબા ક્ટ કરી ને ખાંડવી વાડી લેવી