धनिया पंजीरी (Dhaniya panjiri recipe in Hindi)

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NEETA BHARGAVA
NEETA BHARGAVA @neeta8297
Varanasi (UP)

#प्रसाद
#पोस्ट 3
कृष्ण जन्माष्टमी पर धनिया पंजीरी के बिना प्रसाद अधूरा माना जाता है। आप और मिठाई नहीं बनाएँगे चल जाएगा किन्तु पंजीरी, पंचामृत व फल का भोग जरूरी माना जाता है ।
जय श्री कृष्णा

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सामग्री

10 मिनट
10 सर्विंग
  1. 1/2 कपसाबूत सूखा धनिया
  2. 1 बड़ा चम्मच गोंद
  3. 1/4 कपमिली-जुली मेवा :: काजूू,बादाम,किशमिश, चिरोंजी, सूूखा नाारियल,मगज़, भूनी मूंगफली दाना व मखाना।
  4. 1 बड़ी चम्मच या स्वादानुसार पीसी(भूरा) चीनी
  5. 1 बड़ी चम्मच देशी घी

कुकिंग निर्देश

10 मिनट
  1. 1

    साबूत सूखा धनिया को माइक्रोवेव में 1 मिनट के लिए बिना चिकनाई के भूने या मंदी ऑच पर कढ़ाई मे बिना चिकनाई के एक मिनट भूने । हल्का गर्म रहने पर मिक्सर जार में दरदरा पाउडर बनाए ।

  2. 2

    चिरोंजी,मगज़ व किशमिश को छोड़कर सभी मेवा को महीन काटे । कढ़ाई मे देशी घी गर्म करें व मिडियम ऑच पर गोंद को फुलाए व हल्का गर्म रहने पर फोड़ कर दरदरा करे । प्लेट में निकाले । सभी मेवा को मंदी ऑच पर लगातार चलाते हुए भूने व उसमें गोंद,मगज़,ञ चिरोंजी, किशमिश व दरदरा धनिया मिलाकर चलाए व कुछ सैंकड भूनने के बाद गैस बंद करे । चीनी मिलाकर चलाए । "धनिया पंजीरी" का प्रसाद,भोग के लिए तैयार है ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

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