चना दाल को 3-4 घंटे के लिए भिगो दें. फिर मिक्सर में थोड़े पानी के साथ पीस लें।

पीसी दाल में सभी मसाले और कटी सब्जियाँ मिला लें। अब इसमें 1चम्मच तेल मिलाकर नमक मिला लें।

स्टीमर में पानी गरम होने रख दें और दाल मिश्रण में बेकिंग सोडा डालकर उस पर थोड़ा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। घोल यदि अधिक गाढ़ा हो तो पानी मिला लें. अब घोल को इडली साँचो में डालें और 15-20 मिनट के लिए भाप में पका लें। भाप निकलने पर सांचों से निकालकर चटनी के साथ सर्व करें 🥰