चुकन्दर की कांजी(chukander ki kanji recipe in hindi)

Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor

#np4
कांजी कई चीजों से बनती है, लाल गाजर , काली गाजर, दाल के बड़े .
मै ज़्यादातर चुकन्दर के साथ कांजी बनाती हूँ.
कांजी पीने मै बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, साथ ही ये पेट के लिए बहुत ही अच्छी है पाचन मै मदद करती है, इसीलिए होली के समय ये बनाई जाती है.

चुकन्दर की कांजी(chukander ki kanji recipe in hindi)

#np4
कांजी कई चीजों से बनती है, लाल गाजर , काली गाजर, दाल के बड़े .
मै ज़्यादातर चुकन्दर के साथ कांजी बनाती हूँ.
कांजी पीने मै बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, साथ ही ये पेट के लिए बहुत ही अच्छी है पाचन मै मदद करती है, इसीलिए होली के समय ये बनाई जाती है.

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सामग्री

  1. 1 लीटरउबला और ठंडा किया हुया पानी
  2. 1 बड़ा चम्मचदरदरी पिसी पीली सरसों
  3. १/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  4. १/४ चम्महींग
  5. नमक स्वादानुसार
  6. 1/2 चम्मच सरसों का तेल
  7. 2२ चुकन्दर छोटे टुकड़े में कटी हुई

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक काँच या मिट्टी के बरतन को अच्छी तरह से धो कर उसमें उबला और ठंडा किया पानीले लेंगे.

  2. 2

    उसमें नमक, मिर्च पाउडर, दरदरी पिसी पीली सरसों, सरसों का तेल और हींग डाल कर अच्छी तरह से मिलाएँगे.

  3. 3

    कटी हुई चुकन्दर डाल कर ढक्कन लगा कर सामान्य तापमान पर ३-४ दिन के लिए रख देंगे.

  4. 4

    ३-४ दिन मै कांजी पीने के लिए तैयार है.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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