#dd1 दाल मखनी खाने में बेहद टेस्टी लगती है। और आपको जानकर खुशी होगी कि ये बनाने में भी बेहद आसान होती है। इसीलिए दाल के शौकीन लोगों को दाल मखनी बहुत पसन्द आती है और दाल मक्खनी पंजाबी डिश है ।

#GA4#Week17#dal makhani .Post 2दाल मक्खनी या दाल मखानी पंजाब की लोकप्रिय दाल हैं जो राजमाऔर साबुत मूंग ,चना ,मसूर और उड़द को मिलाकर ढेर सारे मक्खन के साथ पकाकर रोटी या चावल के साथ खाया जाता हैं ।यह स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है और अपनी क्रीमी टेक्सचर और लाजवाब टेस्ट के कारण ढावा से लेकर बडे़ बडे़ रेस्तरां में परोसा जाता है ।

वेज थाली दाल मक्खनी,चावल, शिमला मिर्च आलू, कस्टर्ड खीर,परांठा#family#yum

#ws3#week 3#दाल / करी ।पंजाब प्रांत में बनने वाली दाल मक्खनी स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्वों से भरपूर व्यंजन है ।आज मैं दाल मक्खनी बनाने की विधि शेयर कर रही हूं ।

#rb :------ दोस्तों,दुनिया में ना जाने कितने लौंग भारतीय व्यंजन राजमा- चावल के दीवाने हैं । बेशक आप भी इसके शौकिन हैं। अगर ये सच है तो मै इसके सेवन से होने वाली फायदे बता देती हूँ। दोस्तों राजमा ना केवल स्वाद में मजेदार हैं बल्कि सेहत से परिपूर्ण भी है।राजमा प्रोटीनों की भण्डार है,आपको जानकर आश्चर्य होगा कि सोयाबीन से भी ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है साथ ही इसमें मैग्नेशियम,कार्बोहाइड्रेट,फास्फोरस ,विटामिन बी 9, आयरन जैसे पौष्टिक तत्व पाया जाता हैं जो दिमाग को पूरी तरह से ठीक रखनें के साथ माइग्रेन होने से बचाए रखता हैं।प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है और बढ़ती उर्म की गती को नियंत्रण करता है।राजमा ना केवल भारत में खाए जाते हैं बल्कि पुरे देश में उपयोग की जाती हैं और ये 7 प्रकार की होती है । भारत में ज्यादातर लाल और छोटी अकार की राजमा पसंद की जाती हैं।और इसे पकने में 90 से 120 मिनट का समय लगती हैं। यैसे तो राजमा सब्जी के रुप में परोसा जाता है परंतु इसके चाट और सुप भी बनाई जाती हैं।

#ebook2021#week3आयुर्वेद में चने की दाल को राम बाण माना गया है ,क्योंकि इसके सेवन से कई रोग नष्ट हो जाती हैं।इसे अंग्रेजी में (split chickpea)कहते हैं। ये स्वाद से भरपुर और गुणो की भण्डार है।ये ब्लड में शुगरलेवल को बनाए रखने में मदद करती है साथ ही पीलिया रोग में भी मदद करती हैं।फाईबर से भरपूर चने की दाल कोलेस्ट्राल स्तर को घटाने में भी मदद करती हैं जिससे वजन कम होती है।चने की दाल में जिंक,कैल्शियम, प्रोटीन,फोलेट के कारण ऊर्जा देती हैं,इस लिए इसे व्रत में भी खा सकते हैं ।इतना ही नहीं इसके सेवन करने से खुन की कमी दुर होती हैं।

#Ga4#Weak 17दाल मक्खनी एक पँजाबी जायकेदार डिश है इसके साथ तँदूरी रोटी या नान खाने का अपना अलग ही मजा हैइसका नाम लेते ही मुँह मे स्वाद आ जाता है एक बार आप भी इस रैसिपी को बना के अवश्य देखे।

#JMC #week1 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने चना दाल की तडका बनाई हैं। तो रेसपी पर नजर डालने के पहले इसके परिचय जानते हैं। भारत में 14 किस्म की दाल होती है, जिनमें रोजाना हमारे रसोई घर में 8 तरह के दाल उपयोग किए जाते हैं। हर दाल के अलग-अलग नाम और गुण होती है। यह अनाज की श्रेणी में आती हैं। चना की दाल में कोलेस्ट्राल कम करने की क्षमता होती है साथ ही आयरन से भरपूर ये दाल डायबीटीज पर नियंत्रण रखती हैं। इस दाल का उपयोग हम बहुत तरह से तरह-तरह के पकवानों में करतें हैं जैसे — बेसन, तडका, दाल,बड़ीया, कचरी, पकौड़े , ढोकला, चीला, नान -कठाई आदि। आज बहुत ही झटपट बन जाने वाली चना दाल तड़के की रेसपी लेकर आई हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं और जल्द ही बन जाती हैं।

#राजमाछोलेबेहद खास मौकों पर बनने वाली दाल मखनी यूँ ही स्पेशल नहीं कहलाती। इसे बनाने के लिए दाल के अलावा राजमा मक्खन और क्रीम का भी इस्तेमाल होता है तो जाहिर सी बात है यह अधिकतर लोगों की पसंदीदा दाल है। ये दाल बड़ी आसानी से घर पर ही बना सकते हैं।सिर्फ उत्तर भारत में ही नहीं बल्कि पूरे देश में भी दाल मखनी काफी फेमस है। नान मिस्सी रोटी या जीरा राइस के साथ दाल मखनी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है।

#st4दाल मखनी पंजाब में सभी दालों में से सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली दाल है लौंग इसे बहुत शौक से खाते हैं इसको नान रोटी फुल्का तंदूरी रोटी कुलचा या कोई सा भी भरवा पराठा के साथ भी खा सकते हैं । यह बहुत ही स्वादिष्ट दाल है और लाजवाब बनती है

#home #lunchtime #mealtime घर की बनी माखी या मक्खनी दाल के साथ बटर नान और मटर पुलाव से दोपहर के खाने में खाने की मेज के चारों तरफ सिर्फ मुस्कुराते चेहरे दिखते हैं।

#W2#2022#राजमा

#ebook2020#state9#sep#ALदाल मक्खनी है तो पंजाब का व्यंजन पर इसे सब जगह बनाया जाता है ।इसे लंगर वाली दाल भी कहते है ।गुरुद्वारे मे जो प्रसाद के रुप मे मिलता है उसका स्वाद अलग ही होता है ।आज हमने इसे घर पर बनाने की कोशिश की है।उम्मीद करते है सबको पसंद आएगी ।

#np2दाल मखनी को गरम नान, रोटी, पराठो और चावल के साथ भी खाया जाता है। आप चाहे तो राजमा के साथ इसमें चने भी डाल सकते है और मक्खन की जगह क्रीम का भी इस्तेमाल कर सकते है।

#pw#cj#week2दाल मखनी एक भारतीय लोकप्रिय व्यंजन है इसे बनाने के लिए समय की आवश्कता होती इसे काली साबुत उड़द,राजमा मिला कर बनाया जाता है इसे बहुत से मसाले दूध,मक्खन,मलाई मिला कर तैयार किया जाता।है

#week1#rg1#कढ़ाईमसाला पालक को मैंने कढ़ाई में बनाया है। इसे मैंने दोपहर के खाने में बनाया है। यह रोटी के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

#GA4#week17#dalmakaniदाल मखनी यह एक स्वादिस्ट और क्रीमी दाल है जो पंजाबी भोजन का प्रमुख हिस्सा है । कैल्शियम और प्रोटीन युक्त उड़द दाल, राजमा, क्रीम,मलाई और मसालों के साथ यह दाल पौष्टिक होने के साथ स्वादिस्ट है इसे नान,तंदूरी रोटी, चावल ,या लच्छा पराठा के साथ परोसा जाता है ।

#FDW :‐—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने छोला की रेसपी शेयर कर रही हूँ।उम्मीद है आप सभी को पसंद आए गी ।

#box#b :-------- भारतीय भोजन दालों के बिना अधूरी होती हैं ।कहानी दाल पकवान बनाने से लेकर पूरन पोली तक ही सिमित नहीं बल्कि,कई तरह-तरह के पकवानों और मिठाईयाँ भी इससे बनाई जाती हैं। वैसे रोजाना बनने वाली अरहर, मूंग और उड़द की दाल पौष्टिकता में कम नहीं हैं परंतु उन्हीं में एक चने की दाल भी हैं जो स्वादिष्ट तो बहुत लगती हैं और गुणो की भण्डार है। यूं ही नही इसे लौंग शुद्ध मान कर ,लौंग छठ पर्व में नहाय- खाएं के दिन,इसी चने की दाल को बनाते हैं। उसका कारण इसमें पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व । आयरन की भरपूर मात्रा पाएं जाते चने की दाल में जो शुगर लेवल को नियंत्रण रखने में मदद करती है और शरीर में खून की कमी को पूरा करने में सहायक होती है।ड़ायबटीज के मरीजों के लिए एकदम सही है। पीलिया रोग में भी मदद करती हैं।

#GA4 #Week17 आज मैंने दाल मखनी बनाई है। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन होता है। इसमें उड़द की दाल, राजमा और थोड़ी सी मूंग की दाल का इस्तेमाल किया है। इसमें बटर और क्रीम भी डाली है जिससे ये और ज्यादा रिच और हेल्दी हो जाता है। ज्यादातर हम इसको बाहर से लाकर ही खाते है पर आप इसको एक बार घर पर भी बना कर जरूर खाए । इसको आप रोटी, चावल पराठा या नान के साथ सर्व कर सकते है।

#ebook2020#state10:-------- गोयन शैलियों में दाल की परम्परा बहुत हैं। वो लौंग सभी तरह की दाल खाना पसंद करते हैं। उसमे येमूंग की दाल भी बनाई जाती हैं और ये बहुत पौष्टिक आहार हैं कयोंकि इसमें प्रोटीनों की मात्रा होती हैं।

#GA4#week17#Dalmakhniदाल मखनी एक ऐसी दाल है जो हर किसी को काफी पसंद आती है चाहे बच्चे हो या बड़े हो दाल मखनी को लौंग सभी चीज़ से खा सकते हैं जैसे नान ,पराठा ,रोटी, चावल |

#tpr :------ दोस्तों टमाटर देखने में जितनी अच्छी लगती हैं,उतनी ही फायदेमंद होती हैं। लाल टमाटर जैसे चाहे कच्चा,पका कर,चटनी,सॉस,जो चाहे वो बना लो। इसके बिना लगभग सभी व्यंजन अधूरी होती हैं। ये कैल्सियम,फास्फोरस,विटामिन सी की बड़ी स्रोत है साथ ही,एसिडिटी की समस्या दूर करने में सहायक होती है । आज मैने भी टमाटर की सुप बनाई हैं,तो देखे इसकी विस्तृत विधी।

#du2021दाल मखनी या दाल मखानी (मक्खन वाली दाल) एक लोकप्रिय व्यंजन हैं जिसका उद्भव भारतीय उपमहाद्वीप के पंजाब क्षेत्र से हुआ है। दाल मखनी में प्रमुखता से उपयोग की जाने वाली सामग्रियाँ हैं काली उड़द दाल, लाल राजमा (राजमा), मक्खन और क्रीम इसमें मैंने चना दाल, काजू, दही का भी इस्तेमाल किया है।

#auguststar#timeदाल मखनी या दाल मखानी ये सभी का एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसका उद्भव भारतीय उप महादीप के पंजाब छेत्र से हुआ है। इसमें प्रमुखता से उपयोग की जाने वाली सामग्रियां हैं- काली उड़द दाल, राजमा और मक्ख़न व क्रीम। इसे बनाना बहुत ही आसान है। इसे हम लच्छा नान,गार्लिक नान और प्लैन बटर नान के साथ खाया जाता है । नान बनाना भी बहुत आसान है। चलिए फिर आज मेरे साथ बनाए पंजाब की शान लाज़वाब दाल मखनी और तरह तरह की स्वादिष्ट नान। क्यों कि ये व्यंजन तसल्ली से बनने वाला है। और तसल्ली से बनने वाले खाने की बात ही कुछ और होती है।

#mic#week2

#FDW :—दोस्तों आज की थीम के लिए मै अपने पापा की पसंद कच्चे केला की कोफ्ता की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं ।

#2021 :---- दोस्तों कितना अच्छा होता है जब, बड़े होटलों की,स्वाद और खुशबू वाली कुछ,खास,रेसपी,आप अपने घर में,पुर्ण शुध्ता से बनाए । तो आज हमने एक येसी रेसपी आपलोगों के बीच लाई हू,जो इस ठंड के मौसम में भरपुर और आराम से बनाए जा सकते हैं।

#np2आपने दाल मखनी तो बहुत खायी होगी पर आज हम आपके लिए मसूर दाल की मखनी लेकर आये हैं। जिसे खा कर सब उंगलियां चाटते रह जायेंगे।

#sh#ma#week1 दाल मखनी एक उत्तर भारत की पंजाबी डिश है। उस में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होते हैं। यह पाचन होने में थोड़ी कठिन होती है। मेरी मा यह डिश बहुत अच्छे से बनाती हैं और जिस तरह वह बनाती है और उसका जो स्वाद आता है वह मुझे सबसे प्यारा है। तो आज मैंने उन्हीं की तरह यह डिश बनाने की कोशिश की है।