துருவிய முட்டைகோஸ், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, துருவிய கேரட், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை பட்டாணி, சிவப்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு,சிறிது காரம் மசாலா, கொத்தமல்லி இதனுடன் கார்ன் ஃப்ளார் மாவு 2 ஸ்பூன் சேர்த்து பிசைந்து உருண்டை பிடித்து எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்துக்கொள்ளவும். [ துருவிய முட்டைகோஸில் பிளிந்து தண்ணீர் இல்லாமல் எடுத்துக்கொள்ளவும்]

கடாயில் வெண்ணை சேர்த்து ஷாஜீரா,பட்டை, லவங்கம் தாளித்து பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கிக் கொள்ளவும். அதனுடன் இரண்டு தக்காளி விழுதை சேர்த்து நன்கு வதக்கி {தக்காளியின் தண்ணீர் சுண்டும் வரை வதக்கி} சிவப்பு மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள், கரம் மசாலா, மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கி தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

பொரித்தெடுத்த கோஃப்தா உருண்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் அடுக்கி அதன்மேல் இந்த கிரேவியை ஊற்றி கொத்தமல்லியை தூவினால் சுவையான வெஜ் கோஃப்தா கறி கிரேவி ரெடி.

தேவையெனில் பிரஷ் கிரீம் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

2 கப் மைதா மாவு அரை டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா அரை டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் 2 கரண்டி தயிர் உப்பு சேர்த்து மாவு பிசைந்து, நாலு மணி நேரம் ஒரு பாத்திரத்தில் மூடி வைக்கவும்.

மிதமான சூட்டில் வைத்து வேக விடவும் சிறிது வெந்தவுடன் மேல்பக்கம் உப்பி வரும் அப்போது குக்கரை படத்தில் உள்ளது போல் டைரக்டாக நெருப்பில் ஒரு நிமிடம் வைத்தால் முன்புறமும் வெந்துவிடும்.