ஆலு கேப்சிகம் சப்ஜி

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம் சேர்த்து கிளறவும். பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி துருவல் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் குடைமிளகாய் சேர்த்து கிளறவும்

5-7 நிமிடம் சிறு தீயில் வேக விடவும். இப்போது கஸ்தூரி மேத்தி சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.சுவையான ஆலு கேப்சிகம் சப்ஜி தயார்.