பாகற்காயை மெல்லியதாக நறுக்கி வைக்கவும். பூண்டை தோலுடன் இடித்து கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கறிவேப்பிலை பூண்டை போட்டு வதக்கி வெட்டிய வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கி தக்காளி சேர்த்து வதங்கியதும் மஞ்சள்தூள் மிளகாய்தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி

பாகற்காயை சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு போட்டு நன்றாக எண்ணெயிலே பாகற்காய் வெந்து முறுகலாக வ௫ம் வரை அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து வதக்கி இறக்கவும். குண்டூர் காகாறகாயகாரம் ரெடி