காரபூந்தி மிக்சர் (Kaara poonthi mixture recipe in tamil)

கடலை மாவு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பெருங்காயம் சேர்த்து கரைத்து கொள்ளவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணைய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பூந்தி கரண்டியில் பூந்தி போடவும்.

அதே மாவில் ஓமப்பொடி போடவும். கார்ன்,ப்ளாக் வேர்க்கடலையை சுத்தம் செய்து கொள்ள வேண்டும் பொட்டுகடலை மட்டும் ஒரு வாணலியில் நெய் ஊற்றி வறுக்கவும்.

பூந்தி எல்லாம் எண்ணெய்யில் போட்டு எடுக்கவும். கார்ன் ப்ளாக் எண்ணெயில் போட்டு எடுக்கவும். வேர்க்கடலையை எண்ணெய்யில் போட்டு எடுக்கவும்.

எண்ணெய்யில் பொரித்த பூந்தி, வேர்க்கடலை, கார்ன் ப்ளாக், பொட்டுகடலை, ஓமப்பொடி எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு உப்பு, மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும். சுவையான காரபூந்தி மிக்சர் ரெடி