சேனைக்கிழங்கு வறுவல் (Senaikilanku varuval recipe in tamil)

சேனைக்கிழங்கு தோல் நீக்கி சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி ஒரு பவுலில் தண்ணீரில் போட்டு கொள்ளவும்.ஒரு பவுலில் புளி தண்ணீர் ஊற்றி ஊற வைத்து கொள்ளவும்.

அடுப்பில் வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதித்ததும் இந்த சேனைக்கிழங்கு சேர்த்து புளி கரைசலை ஊற்றி சிறிது நேரம் விட்டு தண்ணீர் இல்லாமல் வடிகட்டி எடுத்து கொள்ளவும்.

பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி இந்த கிழங்கை முக்கால் பதத்திற்கு வேக வைத்து எடுக்கவும்.

ஒரு பவுலில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, மிளகு தூள், கரமசாலா, மல்லி தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து இந்த கிழங்கை சேர்த்து கலந்து விட்டு 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

பிறகு அடுப்பில் தவாவில் எண்ணெய் 2ஸ்பூன் விட்டு இந்த கிழங்கை சேர்த்து சிறிது நேரம் ரோஸ்ட் செய்து எடுத்து கொள்ளவும். சூப்பரான காரசாரமான சேனைக்கிழங்கு வறுவல் தயார். நன்றி