ஃப்ரூட் வால்நட் கேக் (Fruit walnut cake recipe in tamil)

எல்லா டிரைஃப்ரூட்ஸ் நட்ஸ் பாதியாக உடையது கிரேப் ஜூஸில் ஊறவைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் போல.

கோதுமை மாவில் கார்ன்ஃப்ளார், பேக்கிங் சோடா பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து சலித்து எடுத்துக் கொள்ளவும். 2 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரை கேரமல் ஐஸ் பண்ணி அதில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கேரமல் சிறப்ரெடி செய்யவும். ஊறவைத்த நட்ஸில் சிறிது மோர் சிறிது மாவு சேர்த்து கலவை தயார் செய்யவும். கலவை கெட்டியாக இருந்தால் பால் சேர்க்கலாம். குறுகிய நெய்யையும் இதே சமயத்தில் சேர்த்து தயார் செய்யவும்.

கேரமல் சிரப் அனைத்து மாவையும் சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும். பேக் செய்யும் ட்ரேயை வெண்ணெயும் கோதுமை மாவு தூவி ரெடி செய்யவும். கேக் கலவையை இந்த ட்ரேயில் மாற்றவும்.

குக்கரின் அடிபாகத்தில் உப்புத்தூள் சேர்த்து மேலே ஒரு தட்டு வைத்து அதன் மேல் பேக் செய்யும் கலவையைவைக்கவும்.உப்பு தூள் கலவையை 10 முதல் 15 நிமிடம் பிரீ ஹிட் செய்து கொள்ளவும். மிதமான சூட்டில் 40 முதல் 45 நிமிடங்கள் குக்கரில் வைத்து பேக் செய்யலாம்.

ஒரு கத்தியை நடுவில் குத்தி பார்த்தால் கேக் கத்தியில் ஒட்டாமல் வரவேண்டும். இதுவே கேக் ரெடி ஆனதற்கு அறிகுறி. 5 முதல் 10 நிமிடம் குக்கரில் கேக்கை வைத்து பின் வெளியே குளிர்வித்து தலைகீழாக கேக்கை உள்ளிருந்து வெளியில் எடுத்து கட் செய்ய மிருதுவான ஃப்ரூட் வால்நட் கேக் இதோ. சினேகாவின் செய்முறையை பார்த்து எனது மகள்கள் செய்தார்கள். 🥰🥰