வாழைப்பூ வாங்குவது எப்படி என்றால் மடல் டார்க் நிறமாக இருக்க கூடாது... லைட்டான நிறமாக பார்த்து வாங்க வேண்டும்... அப்படி வாங்கினால் கசப்பு இருக்காது...

கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு சேர்த்து வதக்கவும்

அத்துடன் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்... வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

வதங்கியதும் வாழைப்பூ சேர்த்து வதக்கவும்... அத்துடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவும்..

வாழைப்பூ வெந்ததும் 2 மிளகாய் தூளையும் சேர்த்து வதக்கவும்

வதங்கி கொண்டிருக்கும் போதே மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய் சோம்பு, முந்திரி பருப்பு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்... அரைத்த விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்

அத்துடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்... தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்...

குருமா நன்றாக கொதித்து கெட்டியான பதம் வந்ததும் இறக்கவும்... சுவையான சத்தான வாழைப்பூ குருமா தயார்..