உருளைக்கிழங்கு மசாலா கிரேவி

முதலில் 4 உருளைகிழங்கை வேகவைத்து மசித்து கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்து சீரகம் போட்ட பின்பு பச்சை மிளகாய் கருவேப்பிலை பெ ருங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி அதில் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து வதக்கவும்.

பச்சை பட்டாணி வதங்கியதும் 1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்,1 ஸ்பூன் மல்லித்தூள்,1 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்,1/2 ஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

மசாலா வதங்கியதும் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து வதக்கி தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பையும் சேர்த்து ஐந்திலிருந்து ஏழு நிமிடங்கள் வரை கொதிக்கவிடவும்

சில நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு சுவையான உருளைக்கிழங்கு மசாலா கிரேவி தயார்.

இந்த உருளைக்கிழங்கு மசாலா கிரேவி சப்பாத்தி இட்லி தோசைக்கு சரியான சைட் டிஷ்ஷாக இருக்கும்.