வாழைக்காய் பஜ்ஜி ஆரஞ்ச் கலர்

வாழைக்காயை எடுத்துக் கொள்ளவும் அதை நைஸாக வெட்டிக்கொள்ளவும் கடலை மாவை எடுத்துக் கொள்ளவும்

அதை சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கிளறி கொள்ளவும்

நன்கு கடலை மாவை கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும் அடுப்பில் கடாயை போடவும்

அதில் எண்ணெய் ஊற்றி கொள்ளவும் என்னை காய்ந்த வுடன்

நறுக்கி வைத்திருக்கும் வாழைக்காய் பஜ்ஜி மாவில் இரண்டு பக்கமும் திருப்பிப் பிரட்டி வைத்து கொள்ளவும் கொள்ளவும் கடாயில் போடவும்

அதை இரண்டு பக்கமும் கரண்டியால் பிரட்டி பிரட்டி விடவும் பின்பு அதை கரண்டியால் எடுத்து என்னை வடிகட்டிய உடன்

வடிகட்டி பாத்திரத்தில் அந்த பஜ்ஜி எடுத்து அதில் வைத்தால் எண்ணை டிரை ஆகிவிடும் இதோ ஆரஞ்சு கலர் வாழைக்காய் பஜ்ஜி ரெடி