பச்சை பயிரை நன்றாகக் கழுவி குக்கரில் சேர்த்து அதனுடன் வெங்காயம், பூண்டு,மிளகாய்,தக்காளி, மிளகாய் தூள்,மல்லித்தூள், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து 5 விசில் விட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும்.

ஆவி அடங்கியதும் திறந்து மசித்துக்கொள்ளவும்.

இங்கு,காரத்திற்கு, பச்சை மிளகாயின் அளவைக் கூட்டிக்கொள்ளலாம். மிளகாய்த் தூளின் அளவை மட்டுமே அதிகப்படுத்தினால்,சுவை மாறும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,பெருங்காயத்தூள்,வரமிளகாய் கருவேப்பிலை தாளித்து 5 நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் வதக்கவும்.