மொறு மொறு முறுக்கு

அரிசி மாவு 2 கப், பொட்டுக் கடலை மாவு 1/2 கப் இரண்டையும் சிறிது தேங்காய் எண்ணெய், உப்பு, ஓமம், பெருங்காயம் இவைகளை கலந்து தண்ணீர் அளவாக சேர்த்து நன்றாக சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசைந்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி கொள்ள வேண்டும்

பிசைந்து வைத்துள்ள மாவை முறுக்குப் பிடியில் பிழிந்து காய்ந்த எண்ணெயில் விடவும்

அடுப்பை சிம்,மில் வைத்து முறுக்கு சிவக்க வெந்தவுடன் எடுக்க வேண்டும்