ரா மாங்கா தொக்கு

உலர்ந்த காய்ந்த வெந்தய விதைகளை உலர் வறுத்தெடுத்து, குளிர்ச்சியாகவும், தூள் தூளாக்கவும், அதை ஒதுக்கி வைக்கவும் அனுமதிக்கவும்.

மாங்காய்களை கழுவவும், நன்கு துடைத்து, தோலை உரிக்கவும்.

மாங்காய்களை துருவிக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் உள்ள கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.

கடுகு விதைகள், சிவப்பு மிளகாய், கருவேப்பிலைகளோடு கலந்து, பின்னர் சாற்றில் சேர்க்கவும்.

இப்போது சுடர் நடுத்தரத்தை வைத்து அதில் உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும். ஒரு விரைவான பரபரப்பை கொடுக்கவும்.

கடாயில் துருவிய மாங்காய்களை சேர்க்கவும்.

எண்ணெய் சுத்தமடையும் வரை, நடுத்தர, குறைந்த சுழற்சியில் சமைக்க வேண்டும்.

கடைசியில் ஜாக்கெரி பவுடர் மற்றும் வெந்தய பொடி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், அடுப்பு அணைக்கவும்.

ஒரு காற்று இறுக்கமான உலர்ந்த பாட்டில் சேமிக்க.