சுட்ட கத்திரிக்காய் சட்னி

Name: சுட்ட கத்திரிக்காய் சட்னி
Yield: 4 பரிமாறுவது
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: பலூன் கத்திரிக்காய் 2; வெங்காயம் ஒன்று; தக்காளி ஒன்று; எண்ணெய் தேவையான அளவு; உப்பு தேவையான அளவு; கருவேப்பில்லை சிறிது; கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி; உளுத்தம் பருப்பு ஒரு தேக்கரண்டி; இஞ்சி ஒரு துண்டு; பச்சை மிளகாய் 3; பூண்டு 5 பல்

Share its first Cooksnap!

Kamala Shankari @cook_17239307

சுவையான வித்தியாசமான சட்னி

மேலும் படிக்க

சுவையான வித்தியாசமான சட்னி

மேலும் படிக்க

குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

30 நிமிடங்கள்

4 பரிமாறுவது

பலூன் கத்திரிக்காய் 2
வெங்காயம் ஒன்று
தக்காளி ஒன்று
எண்ணெய் தேவையான அளவு
உப்பு தேவையான அளவு
கருவேப்பில்லை சிறிது
கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு ஒரு தேக்கரண்டி
இஞ்சி ஒரு துண்டு
பச்சை மிளகாய் 3
பூண்டு 5 பல்

சமையல் குறிப்புகள்

30 நிமிடங்கள்

1

கத்திரிக்காய் நேரடியாக அடுப்பில் வைத்து தோல் வரும்படி நன்றாக சுட்டு எடுக்கவும்
2

கத்திரிக்காயின் தோலை உரித்து ஆறவைக்கவும்
3

வெங்காயம் பூண்டு பச்சை மிளகாய் இஞ்சி தக்காளியை சிறிதாக நறுக்கி வைக்கவும்.
4

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்
5

கத்திரிக்காய் கைகளால் நன்றாக மசித்துவிட்டு வதக்கிய வெங்காயம் தக்காளி உடன் போட்டு மீண்டும் நன்றாக உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்
6

கடுகு வெடித்தவுடன் இஞ்சி பச்சை மிளகாய் வெங்காயம் தக்காளி பூண்டு வேர் அனைத்தும் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
7

இட்லி அல்லது தோசைக்கு சூடாக பரிமாறவும். சப்பாத்திக்கும் ஏற்றது