Pesce

moscardini • pomodorini • olive taggiasche • capperi sottosale • acciuga • d'olio • sale • pepe macinato fresco

gamberi in salamoia (peso sgocciolato) • ananas in succo naturale • limone • curry • sale • olio EVO

lattuga km zero • arancia 🍊 km zero

Pane in cassetta (~1.5 cm di spessore) • Burro salato • Senape (o karashi giapponese se avete) • Ebi fry • Salsa worcestershire • Ketchup • Miele (o zucchero) • Cavolo finemente tritato • Salsa tartara • Pepe nero macinato grossolano • Uovo • Latte •

cozze a mezzo guscio • pan grattato • formaggio grattuggiato • prezzemolo • pepe • olio evo • aglio

\2 kg di cozze • gamberetti • fagioli borlotti cotti • Olio • Aglio • peperone • \3 cucchiai di pomodoro • Sale • Per il fumetto di pesce • Cipolla • Aglio • Sedano •

Quinoa • Gamberetti • Avogado • Olio evo • Sale • Pepe • Succo di 1/2 lime • finitura • Fiori edibili • Prezzemolo riccio

cozze • grammi di panna acida fresca • dragoncello • scalogni • Burro 1 noce • Pepe

orecchiette • tra pomodorini gialli e rossi • olive nere di Gaeta denocciolate

Riso Integrale o Reintegrato • Scampi Freschi • Gamberi Rossi Abbattuti • Verdure per Brodo • Prezzemolo e Basilico • Aglio • Peperoncino • Fiocchi di Sale • Limone Bio • Olio Extravergine di Oliva • Pepe Bianco

tr tartare di tonno fresco già abbattuto dal pescivendolo • Olio evo • Buccia e succo di 1/2 limone • Vino bianco • Spezie fresche, menta basilico e prezzemolo • Farina mista semola rimacinata più farina 00 q, b

grammi di tagliolini al nero di seppia • grammi di code di gambero • paprika • grammi di pinoli • Pesto di senape

bistecca di pescespada • grande di finocchietto selvatico • pinoli • Olio extravergine d'oliva • Sale • Pepe • Farina • Vino bianco • scalogno • spaghetti di gragnano • Buccia di limone

pasta • Mezza cipolla • tonno • Philadelphia • Granella di pistacchio • Olio evo, sale e pepe

per la crema di peperone: • peperone grande o 2 piccoli (bio) • mezza cipolla • patata piccola • tabasco • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per l'infuso: Potete variare gli ingredienti a vostro gusto • cipolla • radice di zenzero • buccia di limone • basilico e menta q.b (bio) • sedano (bio) •

polipo • patate • Olive taggiasche • Prezzemolo

grammi di salmone affumicato • patate • cetrioli o 2 avocadi molto maturi • Semi di sesamo • formaggio spalmabile Philadelphia

farina di semola rimacinata • uova • Sale • mazzancolle • carota • sedano • cipollotto • aglio • Olio evo • burro salato • zucchine medie • Pepe •

pesce spada • patate lesse • uovo • prezzemolo • pepe • pomodorini • d’aglio • olio Evo

frutti di mare • farina • sale • olio vegetale per friggere

pasta sfoglia • circa pomodorini piccadilly • mozzarella per pizza • lattina di tonno • pangrattato • sale • pepe

spigola • zucchina romanesca • pomodorini • origano fresco • vino bianco • olio di oliva • prezzemolo • d'aglio • sale • giro di pepe macinato fresco • peperoncino

calamari di media grandezza • asparagi verdi • datterini • d'aglio • peperoncini rossi freschi • basilico • zucchero • pepe • olio evo • patata lessa • radice di zenzero

filetto di merluzzo (anche surgelato) • peperoni verdi • manciata di pomodorini • d'aglio • Olio evo, sale • Farina • Mollica di Pane tritata grossolanamente • Olive denocciolate • Granella di pistacchio

bucatini • rucola • pomodorini ciliegino • confezione di gamberetti surgelati • aglio • Olio evo • Sale e pepe

polpo da circa 1,5 kg • pomodorini datterini (meglio pomodorini del piennolo) • passata di pomodoro • olive nere al forno • capperi sotto sale • prezzemolo fresco • timo selvatico • alloro • aglio • Pepe al Whisky (Cucinantica) • Sale, pepe e Olio EVO