Pesce

tagliatelle all'uovo fresche • dentice • radicchio tardivo trevigiano • cipolla di Tropea (o rossa) • Mezzo bicchiere scarso di un buon vino rosso (o se preferite Brandy) • olio evo • rosmarino • grani di pepe prima tostati in padellino e poi battuti grossolanamente • buccia grattugiata di un limone edibile • radice di zenzero • paio di foglioline di menta

per la crema di gorgonzola: • Latte • gorgonzola • burro • pepe • goccio di brandy o cognac (serve pere rompere i filamenti del gorgonzola) • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • asparagi verdi • (o 8) fiori di zucca • dentice • pepe • olio evo •

spigola con la pelle • olive taggiasche denocciolate • pomodorini • salsa di pomodoro • vino bianco • prezzemolo fresco • olio d'oliva • origano fresco • cornetto di peperoncino fresco • d'aglio • sale • giro di pepe macinato fresco

melanzane lunghe • riso • gamberi sgusciati • salmone affumicato • melone cantalupo • Succo di limone • Prezzemolo • Olio, sale q. b

trota (600 gr circa) • cedro • olive nere al forno • pistacchi sgusciati • abbondante prezzemolo • Abbondante menta fresca • Sale vikingo dei druidi (Cucinantica) • Pepe rosa (Cucinantica) • cipollotti di tropea • Sale, pepe e Olio EVO

semola rimacinata di grano duro • acqua molto calda • sale • Le foglie esterne di 4 finocchi • / 5 acciughe sotto sale • aglio • Olio extravergine d'oliva

gamberi in salamoia (peso sgocciolato) • salsa di soia • patate medie • zucchine grandi • carote • cipolla rossa • olio EVO

broccoletti • scatolette di tonno • Olio • Aglio • Sale • Olive nere • rigatoni

orata da 800/900g • patate • Aglio • olio • prezzemolo • Finocchietto • rosmarino • aromi pesce • sale

trancio di tonno fresco da 500gr • Cipolla • Aglio • Olio extravergine • Salsa di pomodoro o pomodoro fresco • menta q.b • Sale e pepe • spaghetti

mix riso con grano saraceno • pomodorini • salmone affumicato • di cipolla rossa • limone • valeriana • Peperoncino secco tritato • Sale iodato • Olio extravergine d’oliva

pane grandi e spesse per toast • scamorza dolce • tonno sgocciolato • robiola • Sale fino • Pepe nero • Erba cipollina • Paprica dolce • Olio di oliva • tagliere con coltello • stampini per biscotti a forma di cuore di dimensioni diverse • stampino per biscotti piccolo •

Baccalà ammollato e dissalato • Olio per friggere • Farina 00 • semola rimacinata di grano duro • rosmarino • aglio

calamaretti • gamberetti • farina 00 • farina di Semola rimacinata • Abbondante olio per friggere • Sale • Limone

penne rigate • tonno fresco • melanzana • pomodorini • Sale e Pepe • Olio evo • Menta fresca • Olio di semi per friggere • bicchierie di vino bianco • d'aglio

penne rigate • Pomodori 2 medi • olio

vongole veraci • d'aglio • peperoncino • vino bianco • Prezzemolo • pane casareccio • Sale • Olio extra vergine di oliva

paccheri freschi • pomodori ciliegino • Aglio • Gamberetti • Pesto di basilico fresco • Sale • Pepe

patate già lessate • uova • Sale • Pepe • Noce moscata • Prezzemolo • tonno in scatola sgocciolato • formaggio grattugiato • olive verdi denocciolate • pangrattato • pasta sfoglia rettangolare • d'uovo per spennellare •

uova sode • robiola • pepe rosa q.b • salmone affumicato

grammi farina 00 • grammi farina 0 • grammi purè in fiocchi • grammi di lievito di birra fresco • grammi di sale • olio d'oliva • circa 150 ml acqua tiepida • cipolle novelle, tonno, polpa di pomodoro, aglio e origano, olio d'oliva

linguine • code di gamberi • mazzo di asparagi • aglio • sale • pepe • Olio evo

code di gamberi; • cipolla; • olio evo; • carota; • sale; • cetriolo; • (peso sgocciolato 230 g) di ceci lessati al naturale; • pomodorini datterini; • basilico (facoltativo);

farina tipo 00 • acqua • lievito di birra fresco o(3 gr lievito istantaneo) • sale • Olio di semi di arachidi per friggere • Zucchero semolato • cannella come aroma

capesante • pancarrè • aglio • pane grattugiato • prezzemolo • sale • olio extravergine d’oliva • pepe

triglie • burrata • cipollotti • datterini • basilico • olio evo • pepe • d'aglio • peperoncino rosso fresco

circa di salmone (io uso la coda di salmone ma ognuno può scegliere la parte che preferisce) • Patate • carote • Porro • pomodorini • gamba di sedano • Gusti e aromi • vino bianco • Sale e pepe • olio