Pesce

pasta corta a scelta • tonno al naturale • peperone rosso • noci tritate • olive nere denocciolate • olio extravergine d’oliva • limone bio • Prezzemolo • Sale iodato • Pepe appena macinato

Tonno Fresco • Pomodori Freschi Grandi • Mazzettino di Prezzemolo • Vino Bianco • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Capperi Sotto • Pepe Nero • Sale

rucola • pomodorini tagliati a spicchietti • uovo sodo • salmone affumicato a tocchetti • avocado a fettine • cipolline in agrodolce • olio extravergine d’oliva • limone bio • semi di sesamo e semi di finocchio • Sale iodato • Mix di pepe appena macinato

pasta • burro • bottarga di muggine • burrata da 100 gr

pasta sfoglia • tubetto di pasta di acciughe • formaggio filante (galbanino) • pomodorini • Origano

spaghetti quadrati • scarti - teste lische ritagli - • scalogno • abbondante di acqua • carota • alloro • Sale • olio extravergine di oliva • brandy • orata • pecorino romano grattugiato • Sale •

spaghetti • d'aglio • Olio evo • pomodoro ciliegino • salsa di pomodoro • tonno in scatola • Capperi • olive verdi in salamoia • Sale q,b

farina 00 • sale • uova • Acqua qb per farla ammorbidire (circa 15ml) • nero di seppia • Olio extravergine d’oliva • Acqua • Vino bianco • Sale • Pepe • Peperoncino • Prezzemolo fresco •

pasta • Philadelphia • salmone affumicato • Olio extravergine d’oliva • Sale • Cipolla

salmone da 1 kg senza pelle • Pane grattugiato • Abbondante timo • Poche foglioline di menta • olio evo per cuocere

spaghetti di semola di grano duro • sgombri (dipende da pezzatura) • olio evo • pepe • d'aglio • peperoncino rosso (facoltativo • alici sott'olio (per la quantità dipende dal gusto) • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per la crema: • La metà di uno sgombro • Basilico • piccola cipolla •

acqua delle cozze (quella che resta in pentola dopo averle aperte) • grammi di spaghetti • d’aglio • peperoncino • pomodori datterini • Prezzemolo • Pane grattato (anche questo avanzo delle cozze impanate) • Olio evo • paprika piccante

sgombri • olio evo • aromi freschi (timo, origano, rosmarino) • pepe • lime • granella di pistacchi • mele verdi granny smith • ravanelli • sedano bianco • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per la crema: • mirtilli •

Trota Salmonata • Rosmarino • Aglio • Olio d’Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale

Trota Salmonata • Vino Bianco • Aglio • Alloro • Limone • Origano • Olio d’Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

circa di bisque ottenuta cuocendo e macinando i carapaci e le chele (vedi ricetta https://cookpad.wasmer.app/it/r/16375265) • grammi di riso carnaroli • Succo di 1/2 limone • Scorza di limone grattugiata • vino bianco • Peperoncino in polvere • d’aglio • Prezzemolo

branzino • sfoglia rettangolare • funghi porcini essiccati • manciata di olive nere • capperi sotto sale • acciughe sott'olio • d'aglio • d'uovo • panna fresca • manciata di semi di sesamo tostati • Sale • Pepe nero

grammi di gamberoni • zucchina • Sale pepe • Olio • Liquido fumo • Cipolla rossa • Paprika affumicata

pasta sfoglia rettangolare • zucchine • Philadelphia • salmone fresco • Salsa di soia • lime • miele • Aneto • Basilico • Sale q b

grammi farina 00 • acqua • grammi di code di gambero • salsa di ostriche • grammi zenzero fresco tritato • zenzero in polvere • cipollotto • cavolo cappuccio • carota piccola

Per gazpacho: • Gr.250 di polpa di melone • peperoncino fresco non particolarmente piccante • aceto di mele • olio evo • Mollica di pane • cipollotto di media grandezza • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • cuore di salmone affumicato • olio evo • pepe • o due lime (vostro gusto) •

Trota Salmonata • Olio d’Oliva Extravergine • Rosmarino • Vino Bianco • Zenzero in Polvere • Aglio • Pepe Nero • Sale

semola • pesce misto, scorfano, cipolla, tracina, calamari e gamberi • cipolle dorate o bianche • Mix spezie: curcuma, coriandolo, maggiorana, cumino, cannella • Mix odori: prezzemolo, menta, basilico e peperoncino • concentrato di pomodoro • d'aglio • alloro

spaghetti • vongole veraci spurgate • d'aglio intero • olio evo • vino bianco secco • pepe nero macinato fresco • zucchina tagliata a fette sottili • Olio per friggere

Broccoli • Alici • Aglio • Panko (pangrattato giapponese) • polenta • patate • pacchetto Brodo Vegetale • cipolla • Peperoncino Tritato

peperoncini piccanti • circa di acciughe diliscate • prezzemolo • capperi sott'aceto • circa di aceto di vino bianco • Olio extravergine di oliva

sardine • zucchina verde • pomodori datterini • basilico • d'aglio • prezzemolo • Origano • Olio evo • Sale • Pepe nero