Pollo

uova • latte • farina • burro • petto di pollo • funghi secchi • ricotta • prosciutto cotto • emmenthal • parmigiano • Sale e pepe • Noce moscata •

peperone giallo • cipolla bianca • Pollo sfilacciato (1 tazzina) • Sale • Pepe • Paprika • Olio extravergine di oliva • Aglio in polvere • patata

fusi di pollo • Olio di girasole • Sale • Pepe • Olio extravergine di oliva • patate

fusilli • petto di pollo • pomodorini • cipolla • limone • origano • basilico • olio extravergine d’oliva (per la marinatura) • olio extravergine d’oliva (per soffriggere) • sale • pepe

Pelle di pollo pulita • farina 00 • farina di riso • farina di mais • d'aglio in polvere • brodo di pollo in polvere • pepe bianco macinato • peperoncino in polvere • olio per friggere

cetrioli grandi • confezioni di insalata di pollo • cipolla rossa • feta • frigitielli • origano • pomodorini • salsa tzatziki

g lonza di maiale • giro di salsiccia fresca circa 250 g • Tequila Blanco (Jalisco) opzionale ma consigliato • Sale • pannocchie mais o mais in scatola • lattina grano cotto da pastiera (mia personale aggiunta in sostituzione del mais bianco) • peperoncini dry (secchi) Ancho e 2 Pasilla privati dei semi • Acqua • Brodo di pollo o verdure (per ammollare i peperoncini) • ravanelli (1 per ogni porzione) • fetta di lime a porzione • Lattuga tagliata a chiffonade •

Indivia • Pan di zucchero • Carote a listarelle • Portulaca • Pomodorini misti una manciata • pollo arrosto 140 gr • Petto di pollo arrosto • Glassa di aceto balsamico • Sale • Olio extravergine d'oliva • Maionese • Ketchup •

petto di pollo tagliato a fette • passata di pomodoro • scamorza affumicata a cubetti • olio Evo, sale, pepe, scalogno

pollo intero (1,2 kg) • noce moscata • origano secco • zenzero in polvere • maggiorana • aglio • sale • olio evo • rosmarino

bocconcini di pollo • patate • zucchine • Sale • Acqua • Olio

pollo • Burro • rosmarino • sale • patate • Brodo vegetale • Vino bianco • cipolla • confezione di pancetta dolce • Funghi • sale • pepe •

prosciutto cotto • mozzarella appassita • Olio • Origano • salsa di pomodoro • petto di pollo • Melanzana

pollo • patate • Rosmarino • d'aglio • Sale • Pepe • Paprika • Curry • Mezzo limone • Olio extravergine di oliva

Spaghetti • Salsicce • Cipolla Bianca • Vino Bianco • Olio al Tartufo • Parmigiano Reggiano • Noce di Burro • Pepe • Pecorino • Sale • Olio Evo • Per la Jus di Pollo: •

sovracosce di pollo disossate • carote • d'aglio • Mezza cipolla • vino bianco • Brodo vegetale

pollo • Philadelphia • Sale e pepe • o 2 pancarrè (senza bordi) • mollica di pane • Farina • uova • latte • Confleks sbriciolati (cereali)

petto di pollo • cipolla bianca • cannella • rum • miele • sale e pepe • olio di semi • mele • succo di 1/2 limone • cannella • cannella in polvere • anice stellato •

Ali di pollo • paprika dolce • Spezie per griglia • chili in polvere • olio

sovracosce di pollo spellate e con l’osso • Farina di riso qb per infarinare • Olio evo • Pesto di fagiolini • MARINATURA: • d’aglio finemente grattugiato • zenzero fresco finemente grattugiato • salsa di soia • Il succo di mezzo limone

petto di pollo a fette sottili • pancetta arrotolata • parmigiano reggiano grattugiato • carciofi • vino bianco • prezzemolo • Olio extravergine quanto basta • Sale e pepe

carote • petto di pollo • d’aglio • acini di uva fresca senza semi • salsa di soia • curry • Sesamo • raso di zucchero • Aceto di mele • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe appena macinato

petto di pollo intero • Amaro Montenegro • farina di carciofi • Mezzo bicchiere di acqua • Sale

pollo (cosce e alette) • Olio evo • d'aglio in camicia • Mezzo bicchiere di Marsala • olive verdi denocciolate • olive nere denocciolate • pomodori secchi • cipolline • Sale e pepe • Tegame grande con coperchio

funghi • petto di pollo • cipolla • d’aglio • Mix di spezie • prezzemolo • yogurt bianco magro • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Mix di pepe appena macinato