Noce

foglie di sedano • granapadano • mandorle pelate • d'aglio • olio evo • Sale e noce moscata

baccalà • patate rosse • cipolle bianche • aglio • alloro • burro • farina • latte • panna da cucina • panna da montare non dolce • noce moscata • pepe nero •

riso basmati • mazzo di coste • patate • noce di burro • Pecorino • Acqua salata

castagne (ca. 300 effettivo) • Kefir (3 cucchiaiate abbondanti) • pan grattato (3 manate piene) • uovo • parmigiano grattugiato • sale • pepe nero • noce moscata • aglio • timo • rosmarino • prezzemolo •

lasagne barilla • Mezza busta di spinaci surgelati • burro • farina • latte • noce moscata • sale • pecorino

farina 00 per dolci • zucchero • vanillina • sale • uova • Mezza bustina di lievito Pan degli Angeli • pugno di noci • limone non trattato • Crema di vino • Cannella • po' di margarina per ungere tegame • olio Evo •

circa di zucca cruda e al netto di scarti • piccole cipolle rosse (o altre preferite) • salsiccia sbriciolata e senza il budello • vino bianco secco • Olio evo, sale, pepe e rosmarino • da caffè di riso giallo per risotti (circa 200 g) • Brodo vegetale • noce di burro • parmigiano grattugiato

zucca (Lessata) • cipolla (cotta con la zucca) • farina di semola • farina 00 • pecorino • Noce moscata • sale • lievito per focacce

pugni di riso carnaroli (+ 1 per la pentola) • scalogno piccolo • brodo vegetale • pugno piccolo di funghi porcini essiccati • noce di burro • grana padano • olio EVO

farina integrale avena gusto biscotto • Di yogurt greco • zucchero • zucca pesata a crudo • lievito per dolci • uova • cioccolato fondente • Noci

confezione di ravioli ai funghi • confezione di ravioli alle pere e taleggio • Formaggio parmigiano q. b • noce di burro • Pepe nero

farina 00 • Parmigiano Reggiano • purea di zucca violina • sale fino • noce moscata • pepe nero macinato • lievito istantaneo

uova (100 gr) • burro di arachidi • zucca grattugiata • zucchero di canna • cacao in polvere al 100% • gocce di cioccolato al 70% • gherigli di noce • vaniglia • bicarbonato di sodio (4 grammi) • scaglie di cioccolato • Per la decorazione (facoltativa) ho usato un anello di Panna Cotta di Fragole e Pomodori, ricetta che ho pubblicato qualche settimana fa QUI su Cookpad

carne di manzo • cipolle bianche • zenzero • pepe nero • curcuma • prezzemolo • aglio • sale • grandi di succo di limone • acqua • grande di olio di oliva • grande di olio di semi •

farina • uova • spinaci lessati • ricotta • parmigiano o grana • tofu in alternativa ai formaggi • sale e pepe • noce moscata • farina di semola

amarene sciroppate; • meringhette; • (rosso dell’uovo); • da cucina di zucchero; • farina 00 rasi, non colmi (o amido di mais); • latte (non colmi); • mezza bacca di vaniglia o un po' d'estratto di vaniglia • noce di burro; • confettura di amarene; • burro; • lievito per dolci; • zucchero; •

farina di mandorle • noci • zucchero di canna • farina di riso integrale • cacao • cannella in polvere (2 grammi - opzionale) • sale piccolo • gomma di xantano (1.5 gr) • olio di cocco fuso non aromatizzato • Per la ganache al cioccolato fondente • cioccolato fondente al 70% • panna fresca •

g lievito di birra secco • grammi di sale, 1 presa di zucchero • farina 00 • acqua a t. ambiente • striscioline di prosciutto cotto • groviera • farina 00 • burro • g latte freddo • sale, pepe bianco, noce moscata • formaggio tipo groviera • tuorlo •

tuorli • uovo intero • zucchero • farina • cacao amaro • burro • mezza bustina lievito • noci o nocciole tritate grossolanamente • gli albumi delle uova piu 100 gr di zucchero

riso per arancine • di acqua • burro • sale • pepe nero • noce moscata • zafferano • dadi ai funghi • pugno di grana grattugiato • Mollica • olio di semi • farina 00 •

zucca cotta in forno • patate • uovo • Parmigiano • Noce moscata • Pangrattato • Speck (o dadini di cotto o cubetti di pancetta) • Scamorza a fette (o sottilette) • Sale • Olio • Burro(per la pirofila)

pasta brisé rettangolare • uova • panna fresca • Fiori di zucca ca.8 • basilico • gorgonzola con mascarpone • formaggio grattugiato • lievito per torte salate • Sale,pepe e noce moscata

Zucca • Patate • Brodo Vegetale • Cipolla Bianca • Pepe nero • Sale • Olio e.v.o. • Cannella • Noce moscata

riso carnaroli • brodo di carne • zucca • speck • Mezzo porro • Vino bianco da cucina • noce di burro • Sale • Pepe • Parmigiano grattugiato

Scongelare 4 cubetti di spinaci • noci • manciata di parmigiano • foglioline di basilico • olio q.b. per renderlo abbastanza "liquido" • zucchine media grandezza

pasta sfoglia rotonde • ricotta vaccina • panna fresca • uova • speck a listarelle • melanzana lunga • grana grattugiata • Prezzemolo tritato • Sale,pepe e noce moscata

Zucchine • Sedano • Porro • mucchio menta • noce moscato • Polpo o calmare • Sale - “a occhio” • Pepe bianco - “a occhio” • Brodo vegetale - 500 ml. Se ti piace la zuppa-purea non aggiungere troppo brodo e viceversa, se sembra troppo spesso - rompere un altro brodo

farina 0 • acqua • latte • uova • zucchero • sale • olio di semi di girasole • noce di burro • mirtilli, uvetta o albicocche secche • Per la farcitura: • ricotta di mucca • zucchero a velo •

gnocchi • pomodorini • peperoncino • cima e foglie di cicoria di stagione • zucca • pezzettino di zenzero • Aglio • Cipolla • Gorgonzola • pesto alla genovese • noci