Di Paccheri • Cardoncelli di Bosco • Stracchino • Noci • Burro • Prezzemolo • Qb. Olio EVO • Qb. Sale di Cervia • Qb. Pepe di Jamaica • Rosmarino

patate • farina • parmigiano grattugiato • olio evo • Prezzemolo • noce moscata • Sale • Salmone • Mozzarella • Pepe

trita scelta • uovo • Sale • Pangrattato • Cipolla • funghi champignon surgelati • Olio extravergine d'oliva • noce di burro • farina • acqua • Cipolla

lasagne all'uovo • funghi misti surgelati • pancetta affumicata • radicchio rosso • emmenthal • burro • farina • latte • Sale • Pepe • Noce moscata

riso basmati • funghi all'acqua • passata di pomodoro • brodo vegetale • noce di burro • prezzemolo, olio

spaghetti di farro • foglie di cavolo nero • noci sgusciate • pinoli • aglio • olio extravergine di oliva • Sale • melograno per decorare

noci • mandorle • nocciole • uvetta • cioccolato fondente • miele • canditi • pepe nero • farina • noce moscata

farina 00 • bicarbonato • cannella • zenzero in polvere • chiodi di garofano in polvere • noce moscata • zucchero semolato • sale • burro ammorbidito • melassa o miele scuro • uovo • albume (30 g circa) •

farina tipo 2 • olio di semi • miele • zucchero integrale di canna • latte • cannella • noce moscata • zenzero grattugiato • lievito • Zucchero a velo e ribes per decorare • Per la composta di arance e mele senza zucchero • arance •

basilico • cannelloni • mandorle pelate • olio extravergine d'oliva • pecorino • circa panna da cucina • noce moscata, sale

finocchi • salsa di pomodoro • zafferano • feta greca • noce di burro • d'aglio in camicia • sale • pepe

Broccolo siciliano 800g circa • Uova • Besciamella:latte 1l,farina 80g,burro 80g,sale fino, noce moscat • Parmigiano reggiano grattugiato • Pangrattato • Sale fino • Pepe nero • Noce moscata • Per la salsa Mornay :una parte di besciamella, grana padano qb • Groviera a pezzettini • Panna

Ingredienti: • zucchine tonde • carne macinata di suino • carne di vitello • Parmigiano reggiano • Olio extra vergine d’ oliva • Noce moscata • Pangrattato • uovo • Sale

mandorle • noci • uvetta ammollata • zucchero di canna • burro • fecola • uova • miele • arancia scorza e succo • Glassa: • zucchero a velo • limone succo •

farina 00 • zucchero bianco • zucchero di canna integrale muscovado • burro freddo • uovo • miele di castagno • sale • zenzero in polvere • cannella in polvere • cucchiaino di noce moscata • di cucchiaino di chiodi di garofano • bicarbonato •

Per la brisee: • gr.di burro • gr.di farina • tuorlo • Sale • Acqua fredda • Per l'uovo : • uovo a testa • Acque ed aceto bianco • spinaci o fagiolini • Sale pepe noce moscata scaglie di parmigiano

patate (quelle che preferite) • parmigiano (facoltativo) • burro • latte • sale, pepe e noce moscata qb a piacere

g latte • brodo vegetale • olio evo • farina integrale • Noce moscata • Pepe • radicchi tondi piccoli • gorgonzola piccante • prosciutto cotto a fette • Pangrattato • Olio evo

farina di forza • zucchero • g licoli oppure 20g lievito di birra fresco • acqua a temperatura ambiente • latte a temperatura ambiente • olio evo • burro a temperatura ambiente • pepe nero macinato • sale • uvetta • noci sgusciate

noci • biscotti di avena senza lattosio • cacao amaro • sciroppo d'acero o miele • olio di semi spremuto a freddo • formaggio spalmabile di soia • yogurt di soia alla vaniglia • miele • gocce di cioccolato fondente • amido di mais • zucca • zucchero •

carote • cipolla • zucchina • gamba di sedano • coste catalogna • concentrato di pomodoro • Acqua • Sale • pane raffermo • parmigiano grattugiato • latte • uovo •

vitello • vino e bianco e succo di limone • noce di burro • Sale • Farina 00

Burro • Farina • Latte mezzo • Fagiolini • Pesto • Sale • Pepe • Mozzarella • Parmiggisno • Noce moscata • Sfoglie di pasta

gin di buona qualità • zucchero di canna • zenzero fresco • chiodi di garofano • stecche cannella • noce moscata in polvere

Sale • burro • porri • Pepe • Noce moscata • acqua calda • uova

petto di pollo • yogurt magro • ketchup • cipolla • peperoni (verde, giallo, rosso preferibilmente) • pomodoro • aceto di vino bianco • Sale e pepe • Olio extravergine • Spezie (curcuma, zenzero, paprika dolce, cumino, noce moscata)

acqua • farina di mais per polenta • Sale e pepe • spinaci freschi • ricotta di mucca • uovo intero • parmigiano grattugiato • Sale, pepe e noce moscata • Olio evo

fichi secchi di Calabria varietà Dottato • noci • scorza di mandarini biologici • miele