Noce

farina tipo 1 • olio evo • acqua • bicarbonato • cicorie selvatiche • ricotta vaccina • uova sode • Sale, pepe, noce moscata

Riso Carnaroli • Brodo vegetale • noce di Burro • cipolla • Pecorino Romano • Pancetta tesa • uova • Pane grattugiato • Olio per frittura

riso • asparagi bianchi • misto(carote, cipolla e sedano) • Sale • noce di burro • parmigiano grattugiato • Taralli pugliesi

banana • fragole • albicocche • kiwi • pera • mandorle • noci • cucchia rasi di miele biologico

grammi di patate • grammi di tonno sott’olio • e 1/2 di capperi • noce di burro • maionese • olive • e 1/2 di prezzemolo tritato • acciughe salate la buccia grattugiata • la buccia grattugiata di 1/2 limone (facoltativo) • sale • pepe bianco in polvere • uova sode tagliate a fettine •

Per gli gnocchi • patate gialle • farina • tuorli • Pepe, sale e noce moscata quanto basta • Condimento • asparagi freschi • vongole veraci

grammi di riso Roma • patata pasta gialla • zucchina • carota • mazzo di asparagi sottili • ramo di sedano • scalogno • Dado vegetale • Olio extravergine di oliva • Pepe • noce di burro • spruzzata di vino bianco Chardonnai •

Per la pasta • farina 00 • olio di semi • sale • acqua • uovo • pere kaiser mature • pan grattato • uvetta • cannella in polvere • Scorza di un limone o arancia • zucchero •

Per la pasta • farina 00 • uova • Per il ripieno • patate • grana • aglio • Sale • Prezzemolo • Noce moscata

fusilli di farina integrale • spinacini • ricotta • Noce moscata • sale e pepe • parmigiano

riso carnaroli • asparagi • gamberi • cipolla • brandy o vino bianco • Olio • Sale • Pepe • Noce di burro

barbabietola rossa già cotta e tagliata a pezzetti • g latte (va bene anche di riso) • farina • frutta secca tritata (mandorle, noci o nocciole) • zucchero di canna • zucchero bianco • cioccolato fondente • cacao amaro • gocce di cioccolato fondente • olio di mais • Succo di un limone • bicarbonato

fiori di broccoli • pecorino grattugiato • asiago • Pepe • albumi • noce di burro • Noce moscata • Sale

patate piccole/ medie • rodez grattugiato • Burro • uova • Noce moscata sale pepe • prosciutto cotto a dadini • galbanone a dadini • Pan grattato q.b prezzemolo

carne avanzata (arrosto, bollito...) • patata lessa piccola • uovo • formaggio grattugiato • Pangrattato o latte se necessario • Prezzemolo, Erba cipollina Noce moscata Sale e Pepe • Per l'impanatura: 1 uovo Pangrattato • Burro e olio per cuocere • Salvia

whey+oats banana e noce • fiocchi d'avena • farina di cocco • albume • banana • Chocobutter nutchoc • Idrolitina+acqua

cioccolato al latte • ricotta fresca • biscotti secchi • burro • noci (o nocciole tostate) • zucchero a velo

Farina di riso • Cacao amaro in polvere • Yogurt magro • Pesca noce • Vaniglia • Cacao amaro

farina • cacao • uova • olio di semi • zucchero • g latte • lievito per dolci • vanillina • sale • noce di burro(per imburrate la padella per crêpes) • panna per dolci (tipo hoplà) • g latte condensato •

Per le crespelle • uova (2 x pastella 1 per ripieno) • farina 0 • Sale • latte intero • Per il ripieno • spinaci • aglio • cucchiai di olio di oliva • ricotta • pecorino grattugiato • Sale •

Parmigiano grattugiato fresco • pere Coscia • sottili di speck • Gorgonzola • manciata di rucola • zucchero • vino bianco secco • succo di limone • olio evo • noce di burro • Pepe nero macinato

verdure miste • Fagiolini carote patata zucchine • cipolla piccola • uova • parmigiano grattugiato • latte • farina 0 • pecorino stagionato grattugiato • noce di burro • Sale • Pepe • Noce moscata •

patate • uovo • Parmigiano • Sale, pepe, prezzemolo, noce moscata • Pane grattugiato • uova intere • Olio per friggere

pacco di sfoglie pronte • panetto di mozzarella • Parmigiano • etto di mortadella • Per la besciamella: • latte • farina 00 • burro • Noce moscata • Per il pesto di pistacchi: • Pistacchi sgusciati • basilico •

cipolla • uova • Olio • noce di burro • patate • Passata di pomodoro • Provola o scamorza • Acqua • Sale • pasta • Parmigiano

farina di segale • semola di grano duro • uovo • acqua tiepida • Sale • Questo per i tortelli. Invece per il ripieno serve : • spinaci cotti • ricotta di pecora • parmigiano • Erba cipollina • Noce moscata/ pepe nero • Per condire : •

Per la frolla: 250 gr di farina • burro • zucchero a velo • tuorli • Aroma vaniglia • latte • Per il ripieno: mela a pezzi piccoli • zucchero • Acqua • Cannella • Succo di mezzo limone • noce di burro •

farina di semola • uova • Mezzo bicchiere d'acqua • Sale • lt di latte • burro • farina • noce moscata • cipolla • salmone • Vino bianco • Rucola in abbondanza •

petto di pollo • Minimo 3/4 cipolle dorate • sottilette • Noce di burro • rosmarino • Farina per infarinare • Vino da sfiumare • olio

spinaci surgelati • ricotta vaccina • uovo • grana grattugiato • sale • noce moscata • farina circa • Burro e salvia