Noce

patate • zucchine • parmigiano • pan grattato • semi di sesamo • olio • sale • noce moscata

peperone rosso • grammi di basilico • grammi di pinoli • noci • d’aglio • grammi di pecorino romano • Olio evo • Sale

fagiolini • uova • noci • gambuccio a dadini • Basilico • Olio e sale

gamberi • arachidi salate • noce di burro • rapa rossa a Julienne • olio extravergine di oliva • succo di limone

zucchero • acqua bollente • patate dolci • zucchero • uova • latte (anche vegetale) • fichi caramellati • cannella in polvere • di cucchiaino di noce moscata in polvere

carciofi medi • macinato misto • Pane secco senza crosta • uovo • Pane grattuggiato • grana grattugiato • Sale • Noce moscata • Latte • cipolla bianca • Acqua • Passata di pomodoro •

Per la farcia: • ricotta di bufala • uovo • asparagi sbollentati e tagliati a rondelle • Sale, pepe, noce moscata, due gocce di essenza di vaniglia bourbon del Madagascar • mentuccia fresca tritata e marinata a secco con mezzo cucchiaino di zucchero • Pasta fresca: • farina 00 • acqua a temperatura ambiente • uovo • Sale • Per la crema: •

maizena • fecola di patate • farina di riso • uova M • xantano • d'acqua fredda • spinaci • ricotta • grana o parmigiano • Q.s. olio,sale,pepe nero e noce moscata • Q.s. sale fino e pepe nero • Farina riso/mais per spolverare la spianatoia •

uova • piccola noce di burro • Pasta di acciughe nella quantità preferita

spaghetti • Pancetta a cubetti o tagliata a fettine • uovo • Peperoncino • cipolla tagliata fine • noce di burro • Parmigiano Grattugiato

d'aglio • pasta sfoglia integrale • carciofi • Parmigiano • robiola • uova • Maggiorana • Sale rosa • Noce moscata

Lattuga • noci • panini alle olive • feta • spinaci • Olio evo e curcuma

farina 00 • uovo • burro (o 120 ml olio di semi) • parmigiano grattugiato • sale • patate • zucca • Parmigiano • dadini di speck • Noce moscata • Pepe (se piace) • sale •

tagliatelle fresche • funghi (nello specifico champignon) • mazzo di basilico • patata grande • prezzemolo • salvia • Estratto di carne di manzo • Brodo vegetale • noce margarina • aglio • scalogno • Olio evo •

Semolina (tortino) • latte • farina di semola • uova • parmigiano • burro • Sale /pepe nero /noce moscata • datterini • cipolla rossa • aglio • Sale /pepe nero / basilico e filo d’olio extravergine a crudo • latte •

cioccolato bianco • panna fresca • noce di burro

confezione di Pasta sfoglia pronta (o surgelata) • Asparagi bianchi • Asparagi verdi • funghi porcini • uova • gruviera grattugiata • Parmigiano grattugiato • panna fresca • Latte • mascarpone • Sale • Noce moscata

tagliatelle di riso venere #cascinaalberona • stracciatella • melanzane bianche • basilico fresco • speck affumicato • noce moscata • Olio EVO, sale e pepe

di spaghettini • pesche noci • di sacchettino gialli • cipollotti fresco • zenzero in polvere • pepe macinato al momento

farina di semola • acqua • olio extra vergine di oliva • sale • funghi porcini freschi dell'Etna 😁o quelli surgelati • Olio extra vergine di oliva • noce di burro • Erbe aromatiche (salvia è rosmarino) un mazzolino • In caso di funghi freschi lasciarne uno da grattuggiare • aglio

mazzo di bietole (circa 400g) • d'aglio • parmigiano • pecorino • noci • manciata di semi misti (Lino, girasole, zucca) • Sale q.b se necessario • Olio evo

pollo in pezzi • aglio • Piccola cipolla • sedano • prezzemolo • Piccola Scorza di limone a piacere,due foglie di salvia • Carota,pinoli,noce moscata • circa di Passata di pomodoro • Poco Granulare di dado alle verdure • vino bianco

lt.di brodo vegetale • abbondante di olio e.v.o • piccola cipolla • gr.di riso carnaroli • ml.di birra • Sale • gr.parmigiano reggiano • noce di burro

farina • uova • Sale • Pepe • Noce moscata • Acqua

cavolfiore dalla grandezza media • fettine di salsiccia • provola di latte a pezzetti • Parmigiano grattugiato • besciamella • Sale e pepe • burro fuso • abbondanti di farina • latte intero • spolverata di noce moscata • Sale

patate vecchie (pasta gialla) • farina “00” • Sale • Noce moscata (grattugiata)

riso semintegrale, • Brodo di verdure q.b, • fragole + 2 per la rosa, • scalogno, • scarsi di spumante veg, • pistacchi di bronte, • noce di burro di soia, • aceto balsamico, • Sale rosa dell' himalaya

patate piccole • infiorescenze del broccolo • del cavolfiore con alcune foglie tenere • cavolo nero • mezza cipolla • aglio • maggiorana e 5 foglie di salvia • olio extra e sale q.b • noce di burro • Brodo di dado,ma anche solo acqua

farina 2 • miele • zucchero • cannella • zenzero grattugiato • noce moscata • latte o acqua • olio di semi • lievito per dolci • zucchero a velo • acqua • colorante rosso •

patate farinose • porro • limone • mazzo di prezzemolo • timo (anche secco va bene, 2 cucchiaini) • burro • vino bianco sostituibile con di brodo vegetale • brodo vegetale (anche il dado va bene) • Q.s.pepe, sale, noce moscata