Farina 00 250g • Zucchero • Uova • Yogurt • Olio di semi di girasole • Lievito busta • Vanillina busta • Cacao amaro • Gherigli di noci sminuzzati • Sale fino

albumi • zucchero • farina • mandorle (o nocciole, noci, pistacchi) • Canditi

gambi di cime di rapa • d'aglio • fecola • d'olio evo • noce moscata grattugiata • Sale

Riso Basmati • Granchio da 1 kg • Pomodorini Freschi • Prezzemolo • Cipolla di Tropea • Sedano • Carota • Aglio • Cognac • Scalogno Fresco • Olio di Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere •

g lenticchie secche • alloro • sedano rapa • mela • noci • prezzemolo fresco • cipollotto piccolo • olio extravergine d'oliva • aceto di mele • sciroppo d'acero • "Senape" • semi di cumino •

macinato • uovo • pecorino • pangrattato • pancarrè • latte • Sale • Pepe • Noce moscata • Aglio • Prezzemolo • Sugo di pomodoro •

patate bollite • farina • uovo • sale • zafferano • (per la crema) • noci • panna da cucina • olio

cavoletti di Bruxelles • patate • mele (circa 1 media) • olio extravergine d'oliva • aceto di mele • sale • pangrattato • g lievito alimentare in scaglie • gherigli di noci

farina per sfoglia oppure 00 • semola di grano duro • uova • spinaci cotti e strizzati • farina per sfoglia oppure 00 • uova medie • farina per sfoglia oppure 00 • semola di grano duro • uova • concentrato di pomodoro • ricotta vaccina (fatta io) • sale •

broccoli (solo gambi, foglie e 2-3 cimette) • pasta (nel mio caso fusilli integrali) • olio extravergine d'oliva • g lievito alimentare in scaglie • aglio in polvere • gherigli di noce • tofu vellutato (oppure yogurt vegetale non dolcificato) • manciata spinacini novelli (facoltativo) • sale • semi di canapa decorticati • olio extravergine d'oliva per servire

scarola liscia • olive nere denocciolate • alici sott'olio • d'aglio • noci sgusciate • pinoli • capperi sotto sale • Olio evo • bicarbonato

Impasto di polpette di macinato di tacchino vedi ricetta • avanzi di peperoni arrostiti • carote • sedano bianco • piccola cipolla bianca • Noce moscata • Zenzero in polvere • vino bianco secco • Sale • Olio evo • Olio per frittura • Pangrattato

Peperoni arrostiti • macinato di tacchino • uovo • Pane raffermo ammollato • Noce moscata • sale • pepe • prezzemolo • parmigiano grattugiato • Pangrattato • Olio evo

pasta sfoglia rettangolare • zucchina tonda • mozzarella per pizza • capperi al naturale • semi di sesamo • spezie (pepe, paprika, noce moscata) • olio evo

riso venere integrale • zucca • cipolla piccola • speck • olio EVO • vino bianco • Rosmarino • Sale • Pepe • Noce moscata

farina 00 • latte • zucchero semolato • Olio EVO • lievito istantaneo • sale • noci, semi di sesamo, semi di girasole

latte • semolino • burro • parmigiano • noce moscata • scorzetta di limone grattugiata • tuorli • sale • pepe

pasta sfoglia rettangolare • salsiccia • vino bianco • spinaci • funghi • noce burro • groviera • uovo • Olio • sale • pepe

pasta calamarata • pesce spada (circa 200 g) • pomodori da sugo • d'aglio • rucola • parmigiano grattugiato • pinoli o noci o mandorle • Olio extravergine di oliva • Pepe

uova • parmigiano grattugiato • semola • burro fuso • Abbondante noce moscata grattugiata fresca

farina 00 • zucchero semolato • olio di semi • latte • uova • lievito vanigliato • arancia (succo e buccia grattugiata) • frutta secca (noci, nocciole, mandorle) • gocce di cioccolato

Linguine Senza Glutine • Vongole Veraci • Pesce Spada • Pomodorini Freschi • mazzettino Prezzemolo • Cognac • Aglio • noce Burro • Olio di Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale

Farina 00 • uova • Spinaci lessati e asciutti (se vuoi la sfoglia verde) • Ricotta Vaccina • Mortadella • Parmigiano Reggiano • uovo • Sale • pepe • Noce Moscata

farina di frumento • farina di mais fine (fioretto) • margarina + 20 g per lo stampo • uovo • g lievito per dolci • rum • limone • vanillina • chiodo di garofano pestato • cannella • zucchero • marmellata scura (io utilizzo la mia fichi e noci) •

uovo • pangrattato • parmigiano reggiano • limone (scorza) • noce moscata • sale fino • brodo di pesce • brodo di manzo

noci • albumi • zucchero a velo • vanillina • arancia (scorza grattugiata) • cioccolato fondente

pesche noci • maracuja • mango • cetrioli • Mozzarella a dadini • Roast beef fatto in casa • Olio • Sale

pera abate (o altra varietà a piacere) • vino Moscato • sciroppo d'acero • noce burro vegetale • cannella in polvere • pistacchi sgusciati • zucchero a velo per decorare