farina • zucchero • latte • uova • cacao amaro • e mezza di lievito • Mezzo chilo di noci spezzettate • Cognac • Per la crema chantilly: • crema pasticcera • quarto di panna montata • Per la copertura: •

riso • pera • formaggio bleu d’aoste oppure gorgonzola piccante o roqueforte • noci • Brodo vegetale • Vino bianco • Olio di oliva

Per gli gnocchi: 500 gr. di ricotta soda • farina 0 di più se necessario • rucola • Noce moscata grattugiata • Sale e pepe • Per il condimento: 100 gr. di pomodorini rossi • pomodorini gialli • d'aglio • Sale • Olio evo q. b

formaggio spalmabile light • panna da cucina • uova grandi • cuchiaio di farina 00 • zucchero • mandarini grandi • Noci tritate al gusto

Uova • Zucchero • Burro o Margarina • Farina 00 • noci • caffe' • mezza bustina di lievito • Dolci • Dessert • vanillina

Per la pasta • semola di grano duro • Sale • Acqua tiepida • Per la salsa • carciofi • Olio • Noci

biscotti secchi (senza glutine e lattosio) • olio di cocco da cucina • tofu • yogurt senza lattosio (fatto con il Kefir) • noci tritate (+ alcuni gherigli per la decorazione) • miele biologico di melata

Per 2 pagnotte: • semola rimacinata di grano duro • acqua t.a • lievito di birra secco • gherigli di noci • sale • zucchero

Tortiglioni • Zucchine • Cipolla di Tropea • Prosciutto Cotto • Parmigiano Grattugiato • Noce di Burro • Olio di Oliva Extravergine • Semi di Papavero • Pepe Nero • Sale

PER LA FROLLA: • burro • farina 00 • uovo • zucchero • latte • PER LA CREMA AL MASCARPONE: • tuorli • mascarpone • zucchero • cacao amaro • PER LA DECORAZIONE: •

melanzane • grammi macinata mista • peperoncino fresco • Pepe nero • Paprika • cannella in polvere • Noce moscata i cucchiaino nella besciamella • Olio evo • cipolla grande • carota • concentrato di pomodoro • grammi farina 0 •

frolla versatile (vedete nel mio Ricettario) • Marmellata di mele cotogne(vedete nel mio Ricettario) • Scorza di limone grattugiata • Noci fatte a pezzettini • Cannella in polvere (facoltativa)

scialatielli(pasta fresca all'uovo) • gherigli di noci • salame felino • panna da cucina • cipolla piccola • olio extravergine di oliva • vino rosso • Sale

farina integrale • uova • zucchero di canna • g latte • olio di mais • mele • pera • cioccolato a scaglie o gocce • noci sgusciate • lievito

farina 00 • burro freddo • zucchero a velo • uovo • sale • lievito per dolci • Per il ripieno: • marmellata di mela cotogna • gherigli di noci • cannella

farina • carote grattugiate • noci o mandorle • lievito per dolci • uova • latte • zucchero di canna • cannella in polvere • burro • Albicocche • Confettura di albicocche

uova • farina • di zucchero • cioccolato a scaglie • carta di olio • carta di latte • lievito per dolci • mele • gherigli di noci a pezzetti

sfoglia da 500gr • ricotta • mascarpone al gorgonzola • noci

spaghettoni trafilati al bronzo • gorgonzola • latte • pera abate • noci • burro

fegatini di pollo • pennoni rigati • cipollotto • carota • olio extravergine di oliva • burro • noce di burro • Poco brodo • Grana padano grattugiato • Sale e pepe

farina integrale • acqua tiepida + sale rosa (un cucchiaino) • olio di oliva • cucchiano di lievito istantaneo per torte salate • pere tagliate a fettine sottili • gorgonzola • noci

Linguine • Scampi • Mazzettino di Prezzemolo • Pomodorini Freschi • Cognac • Aglio • Noce di Burro • Olio d’oliva Extravergine • Pepe Nero • Farina • Sale

uova intere (a temperatura ambiente) • farina 00 • fecola di patate • zucchero semolato • burro morbido • latte fresco intero (a temperatura ambiente) • noci sgusciate • mele • la buccia grattugiata e il succo di un limone • lievito • zucchero di canna q. b • cannella

Polpette di carne • Tritato misto • Grana grattugiato • Prezzemolo • uovo • Sale e pepe • Pan grattato se risulta molle • Crema di cipolle • cipolle grandi • latte • Olive snocciolate • noce di burro •

confezione di pasta sfoglia pronta rotonda • gorgonzola tagliato a cubetti • ricotta • parmigiano reggiano grattugiato • radicchio tondo rosso • fetta di cipolla bianca • Olio evo • sale • pepe bianco • noce moscata • noci

cioccolato fondente • burro • zucchero • uova • farina 00 • noci • sale • Zucchero a velo

farina • burro • tuorli • zucchero • Limone • Nocciolata • Noci e granella di nocciole per guarnire

riso integrale • melone • pomodorini rossi e 5 gialli • mozzarella • noci sgusciate • succo di limone • olio extravergine d’oliva • Basilico • Sale iodato • Pepe appena macinato

petto di pollo no spesse • prosciutto cotto • noce di mascarpone per ogni involtino • Per l impanatura • uovo • Pan grattugiato • Aghi di rosmarino • Sale • Olio per friggere

zucchina • Basilico • Olio • sedano • mozzarella • seme di zucca • noce • Sale • Spiralizzatore