Buccellati siciliani

Name: Buccellati siciliani
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 gr nocciole; 150 gr mandorle; 150 gr noci; 1 kg marmellata di fichi bio; 150 gr gocce di cioccolata; qb cannella; qb scorza arancia bio; 1 kg farina; 1 bustina lievito per dolci; 300 gr strutto; 1 bustina vanillina; 15 gr ammoniaca; 1 tuorlo; 225 ml latte; 300 gr zucchero

Loredana Stancanelli @cook_19908664

Buccellati siciliani

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Ingredienti

Per il ripieno
150 grnocciole
150 grmandorle
150 grnoci
1 kgmarmellata di fichi bio
150 grgocce di cioccolata
qbcannella
qbscorza arancia bio
Per l’impasto
1 kgfarina
1 bustinalievito per dolci
300 grstrutto
1 bustinavanillina
15 grammoniaca
1tuorlo
225 mllatte
300 grzucchero

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Istruzioni per cucinare

1

Tritate tutta la frutta secca e mettetela nella ciotala della planetaria inserite la marmellata di fichi, mescolate, inserite gli altri ingredienti e mescolate ancora.
2

Inserite nella ciotola della planetaria tutti gli ingredienti e versando il latte a filo lentamente, formate un panetto che lavorerete un poco a mano, lasciatelo riposare 2 orette fuori dal frigo.
Riprendete l’impasto e cominciate a formare i vostri buccellati secondo la forma che più gradite, non appena sono tutti pronti infornateli a 180° statico e preriscaldato per circa 25 minuti.