Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido, aggiungete lo zucchero, la farina, l’uovo, il sale, il burro a pomata e impastate.

Lasciate lievitare l’impasto fino a raddoppio del volume. Nel frattempo fate bollire le cime di rapa in acqua salata per 5/10 minuti e fate soffriggere la salsiccia in una pentola con un filo d’olio

Una volta lievitato, formate 8 palline e disponetele nella tortiera, lasciate lievitare 20 minuti e poi schiacciatele al centro, aggiungete il ripieno

Infornate a 180 gradi per 30/40 minuti