Cardi e carciofi sono i miei ortaggi di stagione preferiti 😋... ho voluto fare una frittata con i cardi raccolti da mio suocero nella sua amata campagna e il sapore e il profumo si avvicina molto a quello dei carciofi, una frittata che potete servire a quadrotti come antipasto o come farcitura all'interno di un panino per una merenda energetica o una allegra scampagnata fuori porta 😉#calendariofebbraio#cookpad#ricettedistagione

Vedendo i cardi dalla mia erbivendola di fiducia, non ho resistito e, ricordando una bella ricetta che mia madre preparava per la famiglia, li ho comprati.#iocucinosostenibile#cookpad

#capodannoconcookpadQuesto secondo sfizioso tagliato a quadrotti si può servire anche come antipasto per la cena di fine anno o il pranzo di capodanno.. Semplice ma sano e molto saporito.

Poteva mancare anche un contorno vegetariano, leggero e veloce con i miei carciofi biologici? 😁#dispensadiaprile#vegetariano

Adoro farli fritti ma in questa versione non sono niente male. Avendoli in giardino sono davvero tentata a provare 1000 ricette!#estateitaliana

Un contorno che è legato alle tradizione della mia famiglia sono le cimette di cavolo fritte. Nel tempo ho modificato la cottura per un taglio delle calorie passando dal fritto al forno, mantenendo tutti i passaggi che mi insegnò la mia cara mamma ❤#ioscelgodicucinare

#FestadellamammaPiatto che piace a mia mamma e anche a me, fortunatamente mi ha insegnato a replicarlo

Sabato mattina mi sono alzata presto e mi sono recata a Montefiascone dove fanno un mercato contadino.Ho compratori cardi che come i carciofi sono ricchi di cinarina.Hanno tante proprietà tra cui quelle farmaceutiche, inoltre si estrae una sostanza che si usa a posto del caglio per preparare formaggi ovini.Dopo tutto questo parlare e aver conosciuto meglio questa pianta arriviamo alla ricetta,.Buona lettura.#cardo #piattovegerariano #vegetale #cinarina

Ottimo come secondo piatto ed afrodisiaco. Il guscio lo potete lavare e conservare per utilizzarlo come piatto per insalate di mare e risotti.#sanvalentino

Per il contorno di verdure ognuno può scegliere ciò che vuole, io amo molto i piselli in padella con la paprika affumicata.

Con i primi carciofi raccolti dal mio bel giardino biologico ho deciso di fare una carbonara vegetariana.#dispensadiaprile#carbonara#vegetariano

Quanti di voi apprezzano i finocchi?A me da crudi non piacciono ma li mangio tranquillamente da cotti, e gratinati li adoro.#contorno #dispensadigennaio