Lavorate con la planetaria l’eritritolo con l’uovo e il latte, aggiungete piano piano le farine mischiate e il cacao. Dopo due minuti unite tutto il resto degli ingredienti e fate riposare il vostro impasto per 20 minuti.

Stendetelo sottile aiutandovi con un matterello e tagliatele della forma che preferite. Ponetele in una placca foderata con carta forno e cuocete a 170 gradi in forno statico per circa 10 minuti. State attenti perché ogni forno e ‘ diverso e basta poco per bruciarle.
Servitele con una spolverata di zucchero a velo e buon appetito.