Avete mai preparato il ragù di polpo?Se non lo avete mai fatto vi siete persi un piatto favoloso. Ma non è mai troppo tardi!!Seguite la mia ricetta e provate a farlo..sarà un gioco da ragazzi!

Questa ricetta che propongo è di uno chef che seguo e stimo tantissimo.Cavatelli pugliesi con ragù di polpo. Ebbene sì, RAGU'! Perché il ragù non è solo di carne e questo di polpo beh, è la fine del mondo!Profumi, un buon vino rosso, una cottura lenta e tanto amore per un polpo ricco di sapore che si scioglie letteralmente in bocca.Provare per credere ;)

#calendariofebbraio

Il ragù di polpo...che meraviglia!!!

Forse la prima foto un po' così delle mie ricette, ma questa e una di quelle paste da buttare nel piatto e mangiare 🤣. Purtroppo non avevo una padella adatta, ma sono comunque riuscito a creare la crosticina abbrustolita, sapore sempre eccellente.

Ricetta ispirata a quella di Casa Pappagallo per un polpo strepitoso. Il polpo è sempre un ingrediente spinoso ma con queste regole otterrete una carne morbida e gustosa.

Nel calderone d’argento, danzano gli spaghetti, sottili fili di farina, intrecciati e ardenti. Il limone, un sole giallo, spremuto e profumato, spruzzò la sua essenza, un bacio acidulato. I pomodori, rossi come passione e fuoco, si tuffarono nel brodo, danzando in un gioco.Il prezzemolo, verde e fresco, si unì alla festa, con risate aromatiche, danzò sulla cresta. E il peperoncino piccante, un diavolo ardente, sussurrò segreti di fuoco, nel vortice caldo e fervente.Gli spaghetti, ora vestiti di limone e prezzemolo, ballarono nel piatto, un’orgia di sapore e desiderio. Le forchette, compagne affamate, li avvolsero con passione e nel bacio finale, si persero nell’ebbrezza di questa creazione.Così, tra risate e sapori, gli spaghetti al limone e prezzemolo diventarono poesia, un canto di cucina e piacere sfrenato. Mentre il mondo girava, noi, commensali felici, assaporammo ogni boccone, in un abbraccio di gusto infinito. #alimentidetox#incucinaconvisciola#calendariomaggio#globalapron2024#grembiuledoro2024