Lavare e tagliare la parte dura degli asparagi e fateli bollire per circa 10/15 min

Scolateli e tagliateli a rondelle lasciando intera la punta(le quali serviranno non andranno frullate)

Frullate solo gli asparagi a rondelle insieme a un mestolo di acqua di cottura e un po' di sale

Tagliare la cipolla e fatela appassire in una padella dove dovrete aver fatto sciogliere a fiamma bassa il burro

Aggiungere alla padella i gamberetti sgusciati e sale

Sfumate con il vino bianco

Fate bollire l'acqua per la pasta in una pentola

Quando bolle salate e buttate la pasta

Aggiungere alla padella con i gamberi la salsa di asparagi, la panna e le punte dei gamberi

Prima di scolare prendete con un bicchiere un po' di acqua di cottura

Scolate la pasta e a fuoco bassa saltatela nella padella aggiungendo solo se necessario un po di acqua di cottura

Aggiungete un po' di sale e pepe a piacere